夏天胃口不好?3道好吃的茄子美食奉上,营养美味又开胃

时间:2018-05-30 10:55:46 来源:魔法食光作者:茄子点击:

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夏日温度越来越高,胃口却直线下降。大不下去,口味太过平淡。还是这三道茄子料理吧,味道香浓不腻,荤素搭配开胃,赶紧看看吧!红烧末茄子

原料:茄子、猪

配料:葱、姜、蒜、生抽、料酒、郫县豆瓣酱、小米椒、老抽、生粉、胡椒粉、

做法

1、茄子切成条状,加入一勺腌制十分钟,确保茄子不氧化变色;

2、猪剁成馅,加入胡椒粉、生抽、料酒、生粉腌制一会;

3、葱姜蒜切好备用,葱切成葱,蒜切片,姜做蓉;

4、做调料汁,用小碗装半碗,加生粉、、生抽、老抽搅拌;

5、锅中放,烧,放入腌制好挤掉多余分的茄子,高温炸,茄子才不会变色;

6、炸约1分钟,将炸软的茄子捞起备用;

7、锅里留,葱姜蒜爆香,加入郫县豆瓣酱翻炒;

8、下末翻炒,等末变加入茄子翻炒;

9、然后倒入事先调好的调料汁继续翻炒,搅拌均匀即可出锅;凉拌茄子

原料:紫茄子

配料:葱、姜、蒜、、生抽、、鸡精、椒、

做法

1、茄子放入蒸锅中蒸熟,晾凉后用成小条;

2、做调料汁,蒜末加,加生抽、少许,鸡精少许,混合搅拌;

3、调好得酱汁浇在茄子上;

4、另起一锅,加入少许,放入椒、干椒爆香,捞出椒、干椒后,将浇在茄子上。

一道好凉拌茄子完成。微波炉烤茄子

原料:茄子

配料:大蒜、葱、生抽、胡椒粉、椒粉、蚝

做法

1、整根茄子洗净放入微波炉中高火叮5分钟;

2、大蒜切末,锅加后加蒜末、生抽、胡椒粉、椒粉,少许老抽和蚝,炒匀关火;

3、取出叮熟的茄子,切开平摊,放上炒好的蒜蓉;

4、放入微波炉中再高火叮5分钟,取出即可。

有了这三道好开胃的茄子料理,专治夏日胃口不佳,不茄子的人也会深深上,用来佐餐,一顿能好几碗米妈妈再也不担心我问题了。

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