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脆皮炸鲜奶咬上一口浓浓的奶香味，让你欲罢不能，接下来一起学吧

时间：2018-05-30 10:30:22 来源：老王的美食日记作者：牛奶点击：

脆皮炸鲜奶是很好的一款新品饮料，这一款食物真的很美味，牛奶是用新鲜的牛奶做成的。牛奶我个人很喜欢喝，和牛奶不仅能长高还可以美白身体所以对于女生来说，牛奶的作用太多，而且牛奶味也很让人有种舒服的家的温暖感，炸鲜奶其实没有炸。

用料：

牛奶、玉米淀粉

【脆皮炸鲜奶】的做法

1.250g牛奶、30g玉米淀粉、25g白糖（可按口味调整）、少许炼乳（不加也可）。拌匀后放入锅中，小火加热，不停搅拌至粘稠。

2.找一个矩形容器，涂一层油。倒入奶糊，晾凉后入冰箱冷藏一小时凝固成奶糕。（冷却凝固后的奶糕很平滑，有点Q弹，下图为冷却前的样子）

3.奶糕切条，滚一圈低筋面粉。（我做的版本在此基础上还涂了一层蛋液，滚了一圈面包糠，也可以省略蛋液和面包糠。）

4.油锅六成热后转小火，放入奶糕条，炸至金黄。

5.【炸鲜奶】完成！

小贴士：

1、搅拌奶块面糊的时候，火力不能大。慢慢地用小火。因为很容易糊。

2、炸的时候，火力也不能大。如果火太大了容易糊，就没有面相了。

3、冷藏的时候，容器最好选择平底的，方形的或长方形的。这样炸出来也好看。

4、再给奶块披上脆皮糊后，也可以粘些面包屑。这样外观会有层次感.

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