秘制羊肉串腌制方法

时间:2018-05-30 00:03:03 来源:美食打人作者:腌制点击:

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串是生活中很多朋友都喜食物之一,因而烤羊串也就成为了人们闲暇时光的消遣娱乐方式之一。但是,烤羊串之前必须做好一些准备,比如准备材料和材料的腌制等。那么,你知道该如何腌制羊串吗?如何能烤出更美味的羊串呢?下面是美食营养师介绍的烤羊串的腌制方法

正宗烤羊串的腌制方法 原料:500克(最好)、精15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、椒粉5克、面粉15克、味道、椒粉各少许。 做法

1、将去掉筋膜,洗净,切成小块放入盆中。2、依次加入精芝麻胡椒粉、孜然、小茴香椒粉、面粉和味道,揉搓拌匀,腌制两小时以上。

3、将裹匀稠糊状调味料的小块羊,用捏穿在竹签上(每串可穿8——10个)。

4、将羊串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上,边煽边烤,待羊串两面烤至出时即熟(喜欢朋友,可稍洒椒粉)。 温馨提示:烤务必熟透后食用,以免引发布鲁氏菌病。此病是一种人畜共患疾病,其传染源主要是带菌的羊、牛、猪等家畜。人一旦食入病畜的、奶、内,或吸入含有布氏菌的空气,或皮肤膜接触到病菌,都可能染病。

不仅美味而且营养十分丰富,其中,烤羊串成为生活中最受欢迎的烹饪方式之一。而要想烤出正宗的羊口味,在烤前对羊进行腌制很有必要。那么,以上介绍的腌制羊串的方法你记住了吗?相信这样方法腌制出来的羊串,一定能让你的更有滋味。

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