时间:2018-05-30 00:03:03 来源:舌尖上的阿斗作者:菠菜点击:
我们都知道,菠菜是一种非常有营养的绿色蔬菜,它富含含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质等,对痔疮、便血、贫血和糖尿病有非常好的效果。不管是炒着吃、做成汤或者凉拌,都是非常不错的选择,今天给大家分享我做了3年凉拌菠菜的做法。
首先切适量的蒜末和姜末,干红辣椒斜刀切丝,再加入适量的食盐,放入小碗备用。用清水将菠菜洗干净,锅内水烧开以后加少量的食用油,把菠菜焯水一分钟,加油焯水的菠菜会更翠绿鲜亮,出锅后过下凉水,把菠菜切成段,放入大碗中。
准备料汁:热锅冷油,放入花椒炸出香味,花椒油趁热倒入刚才备用的小碗中,这是就能闻到非常浓郁的香气了,再加半勺生抽、一勺陈醋,快速搅拌一下。
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