南方人蒸鱼,作为北方人不可不学的手艺!你学会了家人就有口福了

时间:2018-05-29 15:20:56 来源:舌尖上的美味作者:小葱点击:

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的一些方法,说自己做的总是感觉哪里不对,刚好现在的天气想要的话,最好还是能好点,所以今天跟大家分享一下蒸技巧。首先蒸时要用的材料:鲈1条、生姜1块、小葱1把、、蒸豉汁适量

接下里将杀好的洗净之后背上切刀,肚子里面冲洗干净,接着在肚子里面塞姜片、将小葱切断然后摆在盘子里,将放在葱段上面,接着上锅蒸,一般蒸的时候差不多8分钟就可以了,千万不能超过10分钟,那样就会比较的老反而不好。接下来在蒸的时候切点葱、姜丝然后泡在清中,店一般用的是三丝:葱、姜、红椒大家在切小葱丝的时候记住一个窍门将它先切成段最后上面盖上姜片一起切,那样比较好切。接下来将蒸好的取出来,将底部的葱段去掉,在上面另撒三丝,接着烧浇上去,最后淋上适量的蒸就可以了!

在做蒸的时候选鲈比较好,而且蒸的时候一定要在背面切刀,那样容易熟也容易的入味。这样做简单也省事,而且营养原汁原味,不比红烧差!大家有什么好的法子,也可以分享!

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