时间:2018-05-29 12:11:00 来源:开冒老成都名小吃作者:番茄点击:
普通番茄鱼的做法一般都是很繁琐的,这道菜是用番茄和鱼炖制而成,其中的工序就有约十几道。要想做出一盘好吃的番茄鱼,那这十几道工序中任何一个环节都不能出错,否则口感就完全不好了。
用料 :龙利鱼 一片 、番茄 2个 、开冒番茄火锅底料 1袋 、小葱 适量 、橄榄油 适量 、盐 一小勺 、玉米淀粉 2勺 、现磨黑胡椒 2勺 、糖 一小撮 、姜丝
龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分,切成1.5厘米见方的块,加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。
去皮的番茄切成小块备用
番茄炒出汁以后加入两勺开冒番茄火锅底料继续翻炒
加入小半碗水
小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉,然后倒入锅中大货煮开,收汁浓稠,然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦
小贴士:
用开冒家火锅底料做出来的番茄鱼,不仅不用那么多道工序,而且在口感上也是完全不输新鲜番茄制作的番茄鱼,甚至更好。新鲜美味的草鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸,加上开冒家番茄火锅底料中丰富的维生素和矿物质,这就是独属于开冒家的美味番茄鱼。
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