回锅肉都爱吃,香辣过瘾,但又怕长胖,不用怕,试试这道无油版

时间:2018-05-28 17:07:54 来源:发现大美作者:回锅肉点击:

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回锅特点口味独特,色泽红亮,肥而不腻。所谓回锅,就是再次烹调的意思。这次做的事无版回锅,更健康,很适合减肥的妹妹呦~

主料:

280g

红椒5个

青椒5个

豆瓣酱2勺

1. 准备食材

2. 将五洗净,冷下锅煮开后撇去末,加入葱段、姜片、少量椒、蒜煮出香味。

3. 大约煮10分钟左右,断生用筷子稍费力扎入中即可。

4. 青椒红椒切断

5. 五放凉后(入冷过凉也可以)切片,无版回锅片要切厚一点点

6. 炒锅入五片煎一会,将煎出一部分,煎到片变得透明。

7. 将五推在锅边,再加入豆瓣酱炒出红,将与豆瓣酱炒匀

8. 下青椒红椒香葱,炒至青椒表皮起褶皱,加入一勺、一勺鸡精、半勺调味

9. 这道不用放,炒片的时候加入的郫县豆瓣里的咸味已经足够了

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