花蛤你还炒着吃,花蛤和它一起煮汤,味道太鲜美了

时间:2018-05-28 14:11:21 来源:香油女王玲子作者:贝类点击:

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蛤(gé),贝类中的珍品,因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、等色纹而得名。

味鲜美、营养丰富,质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理; 脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素成分

、镁、、锌等多种人体必需的微量元素,可作为人类的营养、绿色食品,深受消费者的青睐。蛤以及贝类软体动物中,含一种具有降低清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降

它们的功效比常用的降胆固醇的物谷固醇更强。中医认为,蛤有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润作用。所有人都可以。高胆固醇、高体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病疾病的人尤为适合

平常最常见的是爆炒蛤,那么其实蛤用来煮,味道非常鲜美,尤其是小孩子,特别喜欢

冬瓜

食材蛤,冬瓜食用,葱,姜。

做法

1、买回来的蛤要放些里,让蛤浸泡吐泥,然后清先干净

2、冬瓜去皮切片。

3、切片。

4、煮开,放入蛤,冬瓜一起煮,然后放适量食用

5、待冬瓜煮透明,就可以出锅装碗了。

温馨提示:蛤等贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放,以免鲜味反失,贝类应经吐沙、熟透后食用蛤等贝类多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多

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