时间:2018-05-28 13:30:43 来源:关注大连作者:萝卜点击:
民间有句养生俗语“冬吃萝卜夏吃姜”,这句话到底对不对呢?它的科学依据又在哪里?
进入夏季,温度日渐升高,但其实阳气只是在表面,脾胃仍旧虚冷。
而且,我们常常吃冷饮祛暑,更是加重了胃部的寒凉,暖胃是夏季养生的关键。
夏天常吹空调,体内容易累积寒气,而姜性温和,暖胃的同时可以驱除人体内的寒气,预防感冒。
同时,人们在夏天唾液和胃液的分泌较少,容易出现食欲不振的现象。姜性辛辣,吃几片生姜能够刺激唾液和胃液的分泌,促进肠胃蠕动,有效增强食欲。
此外,夏天细菌繁殖活跃,很容易感染肠胃炎,而姜可以有效杀灭肠道和口腔的致病细菌,保持肠胃健康。
不仅仅是抗菌,生姜还能够抗氧化。所以常吃姜能够起到抗衰老的作用,还能清除自由基,预防肿瘤的发生。
夏季温度过高,许多人会中暑,表现为头晕恶心,这时喝一杯姜汁,可以起到解暑、提神的功效。
总之,夏季吃姜的好处多多,当然也不能过量食用,毕竟再好的东西吃多了也会产生副作用的。
冬季是进补的好时节,民间素有“冬天进补,来年打虎”的说法。但补得太多,就容易产生内火。
这时,能够滋阴降火的萝卜,便成了人们的心头爱。所以古人说“冬吃萝卜”是很有道理的。
首选应该是白萝卜,白萝卜的辛辣成分可以促进胃液分泌,加快消化和排气,多吃白萝卜可以顺气补气。
气顺则可以降火,所谓“以通为补”就是这个意思。而且,白萝卜性凉,也可以消内热,去心火。
但青萝卜色青,青色属肝,青萝卜偏于入肝清肝火。而白萝卜则以清肺热为主,其他方面的功效则大同小异,两者都是冬季去火的良方。
所以,所谓“冬吃萝卜”指的主要是白萝卜和青萝卜。至于红萝卜或胡萝卜,则这方面的功效不明。
不过胡萝卜中含有大量胡萝卜素,其分子结构相当于2个分子的维生素A,在肝脏及小肠钻膜内经过酶的作用,可补肝明目。
“冬吃萝卜夏吃姜”这句养生俗语中,饱含着古人的生活智慧与经验,是非常值得我们借鉴的。
但我们只有先了解其中的道理,才能把握这句话的精髓,不仅要吃,更要吃得科学,吃得健康。
来源:古典书城
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