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鸡蛋的养生吃法，喜欢吃的有很多，但是一般人都不会做！

时间：2018-05-27 20:05:55 来源：黑凡美食作者：鸡蛋点击：

鸡蛋有很多种吃法，今天小编就带给大家两种 比较养生的吃法啦~ 那么我们平常在家吃蛋有时会煮蒸炒这几种比较加长的做法，其实鸡蛋能和好多食物一起使用，吃鸡蛋也是门学问，希望小编的新做法可以让大家的餐桌变得更加丰富多彩~

五香熏蛋

原料：煮熟的鸡蛋20个。

调料：精盐3大勺，味精一小勺，酱油两大匙，料酒一小匙，葱段15g，姜片10g，香油2小匙，五香料包一个（八角，花椒，桂皮，茴香，丁香适量）。

做法：锅内放入1.5L的水煮沸，将调味料和调料包同时加入水中煮沸3-5分钟，成为卤水，将煮熟的鸡蛋放入锅中，用卤水腌制入3-4个小时入味，取出后穿串。

将鸡蛋串儿摆在熏锅中，加入白糖熏5分钟，取出用刷子刷一层香油即可。

我国明代李时珍在《本草纲目》中写道：鸡子白和赤小豆涂抹一切热毒，丹肿，腮痛神效。

双耳蒸蛋皮

原料：鸡蛋4个，银耳15g，木耳15g，猪肉馅100g.

调料：精盐3匙，味精1匙，绍酒5g，胡椒粉2匙，水淀粉一大匙，植物油1大匙。

做法：将鸡蛋打入碗中，用筷子(搅拌器）搅拌，加入水淀粉均匀搅拌，木耳和银耳切成块，分别与肉馅搅拌，加入调味料腌入味。锅中加入豆油20g，烧制成4-5成熟，蛋皮摊成后放入盘子中备用。将蛋皮铺在盘子上，先铺银耳肉馅，在铺木耳肉馅，上锅蒸15-20分钟即可食用。

提示：摊鸡蛋皮时锅中油不宜放多，水淀粉不宜过稀。

今日的鸡蛋新吃法你“get ”到了吗？马上动手做起来~小编提示鸡蛋不宜多吃，一次食用2-3个就可以啦~多吃会头晕的~

文：非晚

审：黑凡

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