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烟台一家让人“火冒三丈”的冒菜，连再挑剔的四川人都念叨！

时间：2018-05-27 10:45:47 来源：美食圈作者：藕片点击：

网上把“孤独”分了十级，其中，“一个吃火锅”被评为第五级。

其实抛开煽情这件事，火锅要没有几个人和个把小时的时间也是吃不好的。但冒菜不同，点些菜菜肉肉、丸子、藕片，即使一个人也可以吃得很尽兴。

有故事的冒菜

重庆发明了火锅，成都也要创造个冒菜。成都人是顶级挑剔的，但他们会念叨着冒菜，就像重庆人念叨着火锅。

冒菜的好吃不仅在于香，而在于辣。辣很容易做到，但要是想要辣你就要下一番功夫了。

让冒菜香辣的诀窍是：一是不能省油，二是要把香料配比好，这样才能把味道融到汤里。以至于吃起来辣而不燥、油而不腻，香味才留得下。

汤料足够包罗万象，无论多无味干瘪的食材，都可以被它激活。藕片、莴笋、鸭肠清脆，冬瓜、菌子、牛肉软滑，豆腐干、白菜、花菜负责吸收汤汁...... 众菜都跃跃欲试，准备给你带来杂烩般的满足。

蜀湘冒菜

肥牛冒菜

这道肥牛冒菜用的是美国A级肥牛，基本是到店必点菜品！肥肥的牛肉片放入口中，香辣可口，菜中还搭配着头菜、豆芽、油菜、藕片、海带、豆腐皮、鸭血等、荤素搭配，香而不腻！

酸菜鱼冒菜

龙鳞鱼肉内浸入了酸菜的酸辣，绝配，小心好吃到一口吞掉哦！表面上只是冰山一角，里面还有非常多的配菜，关键是老板给的分量也十分足！

自己搭配冒菜

自己可以选择自己喜欢的随意菜品，也可以选择辣的级别！真的狠辣！

不止有冒菜

特色香辣鸡架

鸡架是经过特殊腌制的，在保留鸡肉原汁原味的情况下，增加了麻辣口味

夹起一块放到嘴里，鸡肉的香味和麻辣味交融在一起！吃了还想再吃一块

麻辣钉螺

吃螺蛳是有技巧的，先要在尾部吹一口气再去吃，这样才容易吃到螺蛳肉哦~

这盘螺蛳真的是辣到“惨无人道”！吃完就想涂了口红一样，色号大概是Dior999~

麻辣冒菜中怎么可能少的了毛肚，还有很多菜品都是自己可以随意选择搭配

用最好的食材和最地道的手艺，这家店扬言要用一盆冒菜带你去四川！

店内环境

坐在街的桌上，看着车来车往，同时又等待着那些为你的舌头赴汤蹈火、上下颠簸的食材，不久就顶着芝麻赶赴到你的碗里。

因为老板在芝罘区还有一家蜀湘冒菜，所以开的这家分店，也格外的注重店内的装修风格！

店里一共两层，楼上的环境更为温馨，是朋友聚餐或者情侣约会的不二之选

烟台吃吃吃福利

蜀湘冒菜

商家地址：莱山区桐林路烟大小吃街向东200米大润网咖斜对面蜀湘冒菜

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