时间:2018-05-27 00:50:39 来源:橘子的小厨房作者:土豆点击:
土豆生长在地下,是一种非常大众的蔬菜,全年都有售卖,土豆有脆的口感和面的口感之分,平时做菜的时候,如果是炖土豆,一般喜欢吃面口感的土豆,这样的土豆表面不光滑,里面颜色发黄,如果吃炒土豆丝或者炝拌土豆丝,就喜欢吃脆一点的口感,这样的土豆表面比较光滑,里面颜色发白。所以大家在挑选的时候要根据自己做什么而选择买什么样的土豆。
土豆的做法好多好多,多的数不过来,炒、炖、焗、煮、蒸、烤,家常菜最受欢迎的就是土豆丝,尤其是好多人在去饭店吃饭,没拿菜单就直接点一个土豆丝,可见土豆丝是非常抢手的一道家常菜,土豆丝不管是搭配米饭吃还是卷在饼里吃都是不错的选择,但是怎么样才能炒出又香又脆的土豆丝呢?
清炒土豆丝
食材:土豆1个、大葱1颗、食用油适量、盐适量、五香粉少许、味精少许
1.土豆去皮后,把土豆切成丝,如果刀工不好的话,可以借助工具,把土豆搓成丝,我的刀工就不好,一般都用工具
2.土豆切丝后,用凉水多冲洗几遍,如果时间来得及,清洗干净后,可以放在凉水中浸泡几个小时,这样炒出来的土豆丝更加脆爽
3.葱也切成丝,家里有好多去年秋天买的大葱,所以可以多放点,其实葱丝可以换成辣椒丝或者胡萝卜丝等等
4.锅中加热,加入食用油,油热后,加入一半葱丝炒香,用中火炒就行,大火炒容易炒糊,小火还不容易炒出香味
5.加入浸泡好的土豆丝,大火翻炒,最好使用不粘锅,否则容易粘锅,否则炒出来的土豆丝就不好吃了
6.炒到九分熟的时候可以加盐、味精、五香粉和另一半的葱丝炒匀就行啦!如果喜欢口味重一点的,还可以加入一点生抽和白醋,味道也是不错的
土豆是个白搭的蔬菜,怎么吃都非常美味。大家还有什么更好的土豆做法吗?如果大家有什么疑问或者更好的做法,欢迎给小编留言,喜欢小编的文章,记得关注小编,小编每天为大家带来更棒的美食文章,希望大家能喜欢
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告