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醉美食｜在哈尔滨吃一碗最正宗的新疆米粉，激情爆辣欲罢不能

时间：2018-05-26 21:06:16 来源：醉美龙江作者：米粉点击：

在新疆，SEI不吃米粉？！

“吃过新疆米粉没有？”

“没有……”

“能吃辣不？”

“当然可以啊！

”

端上来的时候，没觉得有什么特别

面条圆滚滚的，有点像意大利通心粉

老板说，你吃一口试试

这是我们从新疆空运过来的地道新疆米粉

猛嘬了一口，米粉裹满了特制的酱料

看着黏糊糊的，带着辣椒酱的红。

一入口那真的超！级！辣！

超乎预想！整个嘴都炸开了！

老板带着蜜汁微笑说：

自己点的爆辣含着泪也要吃完！

PS：不过店里辣度是可以选择

除了爆辣，还有微辣和中辣滴

只怪我电视看得太少！

人家热巴可是辣到隐形眼镜都掉出来了好！嘛！

我服气！我认输！

老板跟我说：

在新疆，挑战米粉是本地人的乐趣

闲来无事就吃碗米粉吹个牛掰：我能吃爆辣！

（原来在新疆是这样吹牛掰的）

酱香牛肉炒粉

牛肉炒粉

入口软糯，又不乏嚼劲

比起普通的米粉更为筋道，越嚼越香。酱香牛肉炒年糕

辣！依旧！

酱料混合着软糯的年糕，入味十分。

这道菜会给你不一样的感觉！

正宗新疆味道，千万不能错过椒麻鸡

新疆人也很爱吃椒麻鸡！

先把土鸡压到酥烂，

再淋上用青、红花椒炸的油，一定要放足够多的大葱！

搅拌均匀，就是一道椒麻风味十足的凉拌鸡，

花椒的麻和洋葱的爽脆怎么吃都不腻！麻将鸡丝拌米粉

如果你喜欢吃辣，想要挑战新疆人的辣

那这一碗火辣辣的米粉一定会成为你的新宠

店名：初见新疆米粉

地址：南岗区南开街14号（211医院北门）烤羊排

因为我们去的有些晚，羊腿已经卖光了。但店家推荐的羊排也不错，油脂十分丰富口感也很好。按人头帮我们挑选了一块大小适中的羊排，称重后就要拿进后厨进行初步烤制啦，我们只要耐心等待就OK了。

25分钟后，后厨初步烤制的羊排已经拿上桌咯。羊排的表面已经变得金黄，光是看着就已经格外诱人。

经过桌上的炭火烤制，羊排深处的油汁就慢慢被烤了出来，这也是为什么吃起来肥而不腻的重要原因了。

稍微再烤一会，羊排最外面的那一层就已经熟透可以开动了。终于到特质刀具出场的时刻了，把微焦的外皮切下吃到嘴的那一刻，别提有多满足了。

羊排肉真的是极为软嫩，轻轻一割皮肉就轻松分离。如果你害怕油腻，可以放在烤架上稍微再烤一会。我是个嘴急的人，这块肉分分钟就进了肚。

烤肉的架子可以旋转，能够保证羊排的受热均匀。等到里面的羊排肉变了颜色，就可以大快朵颐的开吃了。

羊排肉的纹理很清晰，口感也是十分细腻。七八分熟的羊排肉口感最好，轻轻一咬，羊肉本身的汁水充斥在唇齿之间。

为了体现羊排的原汁原味，腌制的味道并不算重。店家也十分贴心的准备了三种蘸料，可以根据自己的喜好添加。

大片毛肚

真是没想到能在烤羊腿店吃到这么好吃的涮毛肚，每一片毛肚都足有普通的两倍大。汤底也是香辣适度，肚肉脆爽弹牙，吃到嘴里是满满的红油香。

毛肚锅里还有超多的蔬菜，嘎吱嘎吱的嚼起来爽脆浓郁，汁水都在嘴里爆裂开来，太过瘾啦。

特色风味大筋

油亮亮的大筋，每一块都十分软糯，满满的都是胶原蛋白。无论点上多少，上桌都是秒光的节奏。

手把小腰

别看手把串个头小，每块肉却极其的香。小腰处理的很干净，没有一丝一毫的异味。火候掌握的很好，被烤到微焦的小腰散发出独特的香气。

手把牛肉

同样是手把系列，如果不喜欢吃腰子，就可以选择手把牛肉。不贵的价格，品质却如同大串一般，一把一把的吃起来那可是格外的过瘾。

这才是手把串的正确吃法！

猪脆骨

挨着骨头的肉永远是最香的，尤其是带脆骨的部分！店家的选材真的是很考究，每一块肉嚼在嘴里都会发出咯吱咯吱的声音。

烤鸡翅

烤鸡翅永远都是烧烤界的霸主，奥尔良的口味大家都很喜欢。鸡翅提前被划开，每一块肉都十分入味。

碳烤猪心

烤猪心比较少见，看见这家店有，就赶忙要了一份。猪心被切的很薄，口感既软嫩又不失嚼劲。猪心上洒满了白芝麻，每吃一块都是个顶个的香。

我最喜欢的是这碗蘸料，有点像油碟的味道。吃起来并不油腻，让猪心本身的咸香又提升了一个档次。

羊净排

红遍夜市的蒜苔羊排，居然在这里也能吃到！肥肉相间的羊排肉不厚，吃起来却是格外的香。被烤过的蒜苔依旧水嫩，吃再多串都不会觉得腻。

麻辣鸭舌

火辣辣的鸭舌，绝对是爱辣星人的心头宠。鸭舌的口感超级紧实滑嫩，也是最好的下酒利器。

草原羊炭火烤羊腿

地址：道里区通顺街45-14号

特别感谢：以上所有文案与配图均来自网络，如有错误或侵权请联系删除。

在苏州十块钱吃到撑，这些小吃店你必须拥有！

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