时间:2018-05-26 18:00:18 来源:一颗番茄饭作者:肘子点击:
烧肘子,家常菜的一种,人人皆知,色香味俱全的菜肴之一,备受广大人群的喜爱。肘子这样做,美容又养颜,老人孩子都能吃,肥而不腻,入口即化!
用料
猪肘子1个
冰糖十多颗
八角5个
香叶5片
桂皮2块
陈皮3块
草果2个
大葱1根
姜片6片
老抽适量
料酒适量
肘子请卖肉的烧一下,拿回家后清水浸泡半小时洗净,起锅烧水,加入肘子,适量料酒,水开后煮5分钟焯水捞出
锅中加入水和冰糖小火熬制糖色,熬成功后加入肘子上色,然后加水没过肘子,再加入准备好的所有调料,高压锅炖煮,上气后30分钟,然后焖一晚,第二天吃之前再炖20分钟
肘子起锅装盘,取适量炖肘子的汤烧开,生粉调成水,勾芡浇在肘子上,撒葱花即可
小贴士:
美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!
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