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在家就能做网红雪花酥，新手也能做！

时间：2018-05-26 16:07:30 来源：亚楠优选作者：奶粉点击：

雪花酥最近因为它的超高颜值和酥脆口感而在网络上爆火起来，其实要自制雪花酥是非常容易的，还能选择自己喜欢的口味，一起来看一下吧。

首先需要准备的原料有：棉花糖150g 黄油40g 奶粉45g 蔓越莓干60g 综合坚果60g 饼干180g（这是制作原味雪花酥的材料，如果想制作抹茶或者巧克力口味则需另外准备15g抹茶粉或者10g可可粉）

现在开始制作。取一个不粘平底锅，一定要不粘哦！将黄油放进不粘锅，融化后加入棉花糖，不停搅拌直至棉花糖完全融化。此时如果喜欢软一些的口感，就马上关火倒入奶粉；如果喜欢硬一些的口感，就再炒几十秒再关火倒奶粉。如果制作抹茶或者巧克力口味，就在这一步将抹茶粉或者可可粉与奶粉一起倒入。将奶粉与融化的棉花糖搅拌均匀，尽量将熬好的糖均匀布满锅底，然后将饼干、综合坚果、蔓越莓干一起倒入锅中（坚果和饼干可以提前弄成小块），搅拌一下。

将所有混合物倒入不粘盘里进行整形，先戴上PVC手套将混合物揉均匀，尽量让材料均匀分布在糖里，可以用擀面杖或者压平器，只要能将糖塑性成方正平整就可以。整形的时候要尽量快一些，不然糖凝固了就比较难塑性了。最后趁着余温，在表面筛一层奶粉，背面和四边也撒上奶粉，放凉以后用锯齿刀切成块状就可以了。雪花酥就做好啦，是不是非常简单呢！

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