3款皮蛋瘦肉粥做法,好吃到停不下来!赶快动手试试吧!

时间:2018-05-26 13:56:19 来源:健康美食作者:皮蛋点击:

导读:[db:简介]
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1.将大米洗净,在中浸泡1个小时

2.猪切成丝,加入料酒、食,抓匀腌制20分钟

3.锅中倒植物,下丝翻炒一下,盛出备用

4.皮切成小块,姜切成丝,备用

5.砂锅中倒入浸泡过的大米,倒入大火烧沸

6.加入姜丝、丝和一半的皮丁,转小火熬约40到50分钟,在此过程中要不断的搅拌

7.再加入剩下的皮丁和少许食调味,熬5分钟,最后撒上香葱

8.盛出,即可食用

烹饪技巧

1、大米一定要先浸泡1个小时;

2、在熬的过程中,一定要不断的搅拌,避免粘锅;

3、如果觉得口味清淡,可以根据自己的喜好适当加入胡椒粉、香调味料。

1.准备原料

2.大米淘洗干净

3.加入清

4.加入香

5.电煲通电,选择功能,工作

6.切丁,加入料酒、少许腌制一会儿,加入干淀粉拌匀

7.锅中烧开,将丁下锅煮熟

8.皮剥去皮,洗净

9.另起锅,将皮放入煮几分钟

10.皮捞出后,晾凉切丁,葱姜切末

11.此时锅中的已经煮至开

12.将皮丁、葱姜放入,继续煮一会儿即可

1、煮时,加入香可以让的滋味更香,米粒也更晶莹,这里使用了美的电煲的煮功能

2、丁先用料酒去腥,然后加入淀粉,这样煮熟的丁才特别滑嫩

3、皮用之前,先放入锅中煮几分钟,一来可以去掉皮本身的碱味儿,二来,切皮的时候更方便

做法

一碗皮,总是我到店时的不二之选。香浓软滑,饱腹暖心,皮的Q弹与的滑嫩伴着香溢于满口,让人喝这样的一碗也觉得心满意足。适合男人,也应该恰如此,温和细腻,让人暖暖,于岁月里时常相伴亦不会心生厌倦……

1.将大米放入大碗中,加揉搓后,洗净,放入中浸泡30分钟

2.将泡过的大米再度洗净,沥去后倒入锅中,加入适量量约为平时煮时的2倍。盖上锅盖,按下开关开始煮

3.浸泡出后,再冲洗干净,切成丝,放入适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉,抓拌均匀后腌制10分钟

4.皮剥皮,切成小丁

5.煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅,煮至10分钟左右渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动

6.另用一口煮锅,倒入少量,煮开后将丝下入,用筷子拨散,煮至全部颜色变浅

7.捞出后用温冲洗去浮沫,沥去

8.煮得米完全熟透比较稠后放入丝、皮适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右,用勺子不断搅动,放入香,搅匀后盛出即可

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