土豆在家里一般都是炒着吃,不妨试试这道土豆泥吧,令人眼前一亮

时间:2018-05-26 02:25:42 来源:嗡嗡嗡的小蜜蜂作者:土豆点击:

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预备好食材:土豆、椒玉米淀粉,

将土豆洗洁净,切成薄片,放入锅中隔蒸15分钟,至土豆软烂。

将蒸好的土豆捣成泥,在放入玉米淀粉和椒,搅拌平均,成糊状。

然后将其用搓成相同大小的土豆丸子

锅凉温六成,中火下入土豆丸子,炸至呈金色,捞出控。趁撒上一些椒即可食用

小贴士

1. 加淀粉是为了让土豆泥更好地成形,炸的时候不易散开,还能让外皮焦脆,里面软糯。500克土豆加约20克淀粉刚好,能够依据本人的量来调整

2. 土豆泥曾经是熟的了,炸的目标是为了让外皮脆一些,因而不用炸太久,变色就能够捞出。好香口就炸得久一点,如图那种颜色就可了,再炸就糊了。

3. 裹了面糠口感会更香脆一些。

4.胡椒粉的还能够在上面加上胡椒粉。

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