时间:2018-05-26 00:04:29 来源:沈小怡作者:芹菜点击:
吃芹菜的时候,很多人喜欢把芹菜的叶子扔掉,只吃芹菜杆。我一直以为芹菜叶不能食用,所以才要去掉芹菜叶,后来才发现这是个天大的误会。
其实芹菜叶不仅能吃,而且营养价值比芹菜杆还要丰富。经研究,芹菜叶多癌症具有一定的抑制作用,抑制率高达73%。
经常吃芹菜,具有清热去火、清肠利便、降低血压、润肺止咳等功效。尤其是多吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有帮助。
所以不要再把芹菜叶扔掉了,不然就太浪费了。
芹菜叶可以用来做汤,或者炒菜,当然也可以用来摊饼等,下面我介绍芹菜叶的几种食用方法:
步骤:
1.把芹菜叶洗净、沥干后,切成碎末(尽可能细小),装入打蛋盆。
2.根据芹菜叶的量,打几个鸡蛋到打蛋盆中,和芹菜叶碎末搅拌均匀。
3.根据个人口味,滴入几滴色拉油,加入少量盐和白胡椒粉,再次搅拌均匀。
2、凉拌
步骤:
1.把芹菜叶洗净、沥干后,沸水中焯烫10s捞出,晾凉后挤掉多余的水分。
3.蒜末放入碗里,淋上熟油,然后根据自己个人口味,加入适量生抽、六月鲜、鲜酱油、糖和康乐醋,拌成酱汁。
3、榨汁
步骤:
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