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产销冰火两重天 云南省咖啡行业协会制定担保细则 每年担保5千至1万吨高品质咖啡豆进入国内市场

时间：2018-05-26 00:04:30 来源：咖啡时光作者：咖啡点击：

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近10年来，中国咖啡消费迅速崛起，国外咖啡品牌加紧布局中国咖啡消费市场，中国本土咖啡企业也在快速成长。自2008年北京奥运会后，中国咖啡消费持续增长，增长速度为20%以上，是世界咖啡消费增长速度的10倍左右。其中世界咖啡巨头星巴克将每年新增中国市场500家新店的计划增加到600家，中国咖啡市场的蛋糕正逐步做大，中国咖啡消费也成为了世界咖啡巨头的必争之地。

同时，作为世界咖啡特殊的一个地区，中国既是咖啡的消费国，也是咖啡的主产国（产量占比逐步增大）。

云南咖啡种植面积从2008年的30多万亩增长到目前的180万亩，产量从2008年的2.6万吨增长到目前的15万吨。

未来，如果在核桃林中间种咖啡，云南还有800万亩咖啡的种植扩大空间。

云南省咖啡行业协会提出云南咖啡未来十年打造1000万亩的计划，将以100万吨的产量跻身世界前四大咖啡主产国。

与国内咖啡消费快速增长相悖的是云南咖啡的价格持续低迷。

在倡导呼吁中国咖啡消费人群不必舍近求远，多消费性价比非常高的云南咖啡的同时，云南省咖啡行业协会目前正制定担保细则。

每年担保5千至1万吨云南高品质咖啡豆进入国内市场。

这些高品质云南豆将主要来自于云南咖啡的四大主产区：普洱、德宏、保山、临沧。

云南省咖啡行业协会解释说云南高品质咖啡将按照亚洲咖啡协会提出的ABODY标准实施。

同时将物联网部分咖啡庄园中，消费者可实时全天候观看到咖啡生长和咖农生产情况。

链接：亚洲咖啡协会提出的Abody一词源于与咖啡风味相关的英文单词的首写字母。

A代表风味Aroma、酸度Acidity、回味Aftertaste、海拔Altitude、阿拉比卡Arabica以及亚洲Asian

B代表醇厚度Body和平衡感Balance

D代表瑕疵Defects

亚洲咖啡协会提出的Abody认证体系以咖啡在香气、回味、酸度、醇厚度、平衡感和瑕疵六个维度的杯测分作为认证标准，只有评分达到85分以上、1300米海

拔以上种植的咖啡才能达到认证。

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