当前位置：首页 > 生活 > 食谱

杏为心之果，为什么心病者宜食杏？

时间：2018-05-25 21:00:43 来源：凤凰网作者：杏仁点击：

杏为“心之果”的说法，据说来自老中医孙思邈。他说：心病者宜食。由于杏的食用大致分三大类型：肉用型（食用果肉），也是主要类型。仁用型，果肉较少而口味较差，但仁大而适合食用（或药用）。兼用型（榛杏）。

所以，孙思邈说心病宜食，指的是果肉还是果仁呢？

答案看一看现代研究结论就明了了。国内外的多项调查发现，每周至少吃5次杏仁的人，心脏病或冠心病发作的危险性会降低一半。每周至少吃1次杏仁的人，患心脏病的危险性要比从不吃的人低25%。（杏仁分甜杏仁和苦杏仁，苦杏仁一般药用，所以这个调查通常是指甜杏仁）

根据是什么呢？这主要归功于其含量颇高(达68%)的单不饱和脂肪酸。它能保持对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇含量，降低有害的低密度脂蛋白胆固醇含量，从而减少患心血管疾病的危险。

另外，杏仁也是止咳平喘常用药物，苦杏仁主治咳逆上气；甜杏仁为滋养缓和性止咳药，主治咽干、干咳。也可以做零食、点心。

杏从颜色上看，还分为青杏和黄杏。青杏果肉酸硬，黄杏果肉甘美，很多人都爱吃。在中医看来，杏味甘酸，性温，吃多了可能会伤及筋骨，引起旧病复发。而且，杏如果一次吃的过多，还易引起上火，让人流鼻血、生眼疾、生口疮，甚至引起拉肚子。

所以民间有谚语说食杏多可能会出人命。那么如果确实管不住口吃多了，怎么办呢？

《本草纲目》记载了解决办法：“食杏仁多，致迷乱将死，杏树根切碎煎汤服，即解。”也就是说，杏果吃多了，是可用杏树根解毒的。虽说解药就在树下，但谁要没事找事，和杏过不去呢？所以，吃杏要适量呢。

民间还有谚语：“端午吃个杏，到老没有病”，马上要到端午了，何不试试呢？

这道名菜，90%的广东人都知道！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章