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端午节快到了，如此可爱的粽子你确定不学一下？

时间：2018-05-25 17:21:34 来源：味游美食作者：面团点击：

端午节就快到了，这个长的很可爱的食物，到底是粽子还是馒头呢？哈哈，卡通馒头可以做成粽子的形状也是很好玩的一件事~

就和普通馒头一样，只需发好面团，随后就跟着@茶米chami一起做粽子的造型就可以。需要白面条、南瓜面团、菠菜面团这三种面团，都是天然色素无添加，吃起来更放心哦！

粽子馒头

▼

主料：低粉100g、水50g、酵母1g、糖3g、油

辅料：红曲粉、菠菜粉、南瓜粉、竹炭粉

步骤：

主材料拌匀，揉成光滑面团。 分出120克白面团， 绿色：30克揉入菠菜粉 黄色，粉色，黑色揉小小块就好了

白面团静置好后，排气，平均分成40克的剂子，揉圆

揉圆后，压扁一些些

一手压着面团，一手用分割板，竖着往左边挤一挤

换手，分割板往右挤一挤

然后另一边也是同样用分割板挤一挤，挤成三角形后，分割板压一压

三角形的坯，就好了

菠菜面团，分成每个5克的剂子，搓成椭圆形

用擀面杖擀一下，差不多跟图中一样

分割板压出线条

把两片叶子沾水后粘到三角白面团上，左边一片，右边一片，交叉着

南瓜面团搓成细条

切出适合包裹粽子的长条，并沾粘上去

再切出一小段，先交叉

再把大圆平均的往中间推一推，压紧

再把眼睛和腮红点上

夏天室温发酵半小时，冬天烤箱30度，湿度60度，发酵半小时。蒸十分钟

食谱by：茶米chami

又到一年一度的云南“吃菌季”，你准备好了吗？

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