夏天到了,这种肉千万别放冰箱,百分之九十九的人都中招了

时间:2018-05-25 08:50:25 来源:天博览闻娱作者:肉类点击:

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“僵尸

很多人用冰箱的时候,多半是直接把食物放在冷冻室,以为这样就能万事大吉了,甚至有些制品在冰箱会放上一两年。久而久之,这些就变成了冻久的“僵尸”。

冷冻保质期

/ 红类 /

括猪、羊、牛,这些类在冰箱冷冻室能存放的时间大约为10~12个月。其中牛因为稳定稍高,储存时间也较长。所有类中,比肥保存时间更长。

/ 家禽类 /

家禽类括鸡、鸭、、鸽等在内,这些类的保质期比红色类较短,通常在8~10个月左右。

/ 海鲜类 /

夏天许多人会自己在家做海鲜或者河鲜,喝着啤酒配着海鲜,真是幸福的事!但是海鲜在冰箱冷冻室的储存保质期又是多久呢?

/ 特别提示 /

虽然在理论来说冷冻能储藏较长时间,但由于大部分的制品都是从超市或市场购买的,并不能保证在销售过程没有收到污染。再加上家里的冰箱门经常开关,导致冰箱内温度发生波动。

科学冷冻技巧

前期对于类的处理影响的保质期。如果经过科学处理之后,再放入冰箱冷冻,会减少细菌和毒素的产生。

对于家禽、海鲜、河鲜等制品,再放入冷冻室前应先将内掏净,然后从里至外清洗一遍后再进行冷冻。

另外,冷冻放入冰箱储存最理想的温度是零下25℃~零下18℃。

速解冻

着急,但是还没有解好冻,这种尴尬情况相信大家经常遇到。

/ 冷or温 /

先在这里做个小调查,大家一般化冻会温还是冷来化呢?相信许多人第一感觉都会选温,其实想要速化冻,冷才是正确选择~

这些食物也需冷冻

除了类外,还有一些日常的食物最好也储存在冷冻室里,更加有利于延长食物的保质期哦~

/ 干制食品 /

米、小干、夏季制作的干等干制食品都需要放入冷冻室保存,不仅能防止回潮、质降解,还能避免产生亚硝胺等致癌物。

/ 豆类坚果 /

红豆绿豆红枣葡萄干、坚果分含量少又容易生虫的食品,平时最好也用冷冻处理方法保存

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