辣子鸡正宗的做法,吃过一次就不会忘,这个配方值得收藏!

时间:2018-05-25 00:55:45 来源:吃饱再睡v作者:辣子鸡点击:

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今天,小编想推荐给大家的是子鸡。很早就想写它了,一直苦于找不到比较正宗的做法。终于,皇天不负有心人,被小编给找到了。在亲自试验了一番秘方的真假后,小编最终决定把这道子鸡介绍给大家。

首先,先给各位朋友简单介绍一下子鸡。它是川渝地区的一道特色传统肴。以鸡为主料,加上干椒、椒、胡椒、味精等多种材料制作而成。做好的子鸡,往往麻爽口,椒香浓郁,深受人们的喜一口,满嘴留香。但各地子鸡的制作方法稍有不同,所以说,子鸡也具有一定的地方特色。

喜欢子鸡的人,会觉得它是人间美味,越怎么不够。而不了的人,则永远理解不了为什么会有人会对子鸡得这么狂烈!而小编,则属于第一种。尤其是之前在重庆旅游时,得那个子鸡。真呀!眼泪不住地在眼眶里回,再加上高温天气,身上直冒汗,那感觉真是没法说!但味道也够香,小编得可开心了,够够过瘾!

子鸡,最好是用鸡,其质更适合做这道美味肴。而且,鸡更有嚼劲儿。做得时候,也要控制温,椒不要炸得太焦。最好椒的数量盖过鸡数量,这样做出来的味道才更正宗。而且,做好子鸡后,小编建议在鸡上撒上熟芝麻或配一点生米,这样味道会更好哦!

子鸡,煮妇征服全家胃口必备美食,小编强力推荐!真得很好,尤其喜欢朋友,一定不能错过这道美食子鸡最好做法,已经为你整理出来,赶学习吧!方法简单,一学就会,在家也可到和店同样味道的子鸡,而且,想多少就有多少!

如果说,这辈子一定要学会一道的话,我就首选子鸡。这才是真!亲朋友,你是不是也心动了呢?子鸡,一起做起来!

用料

适量/ 干适量/

适量/ 蒜瓣 适量/

生抽 适量/ 老抽 适量/

葱末 适量/ 姜片 适量/

适量/

步骤

Step 1

准备食材

Step 2

锅倒,放鸡炒,喜欢干一点的可以炒久一点

Step 3

把炒好的鸡放盘里备用,锅里留下刚刚炒鸡

Step 4

椒放进锅里炒香,再放蒜瓣炒香

Step 5

放入椒、葱继续炒。喜欢就把椒炒干,至颜色。一般的话,椒炒出香味即可

Step 6

放入鸡继续炒,再加入生抽、老抽、

Step 7

出锅,开

小贴士

1. 鸡块稍小,容易入味

2. 椒、椒要够多,才够香。不过,具体用量还是根据个人口味来定

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