自从我学会了这四道菜,老公就很少去饭店吃饭了!

时间:2018-05-24 23:30:59 来源:婲开淡墨作者:萝卜点击:

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今天小编给大家介绍四种美味的家常

1:丝。丝是一道由和猪里脊为主要材料做成的品,属于家常

做法:猪里脊切成5厘米长、宽、厚各0.3厘米的丝,用精、嫩粉、浓淀粉、2克上浆抓匀。红尖椒切成细丝,葱切段。锅置旺火上,加入清,烧沸后倒入,烫至断生后捞出,沥干分。锅置旺火上,放入植物,烧至四成时下入丝,滑散倒入漏勺沥。锅内留底,下入尖红椒炒香,再放入、精、蚝炒拌入味,下入丝,用淀粉勾芡,撒上葱段,翻拌均匀,出锅装盘即可。

2:干贝上娃娃

做法:干贝洗净,加温适量上屉蒸20分钟,回软后用碾成丝备用;娃娃用清冲洗后,切成六到八瓣(注意:一定要留根,防止叶片散开);葱及蒜切碎,小米椒切粒;净锅入,加少许食用烧开,下入娃娃后煮至叶片变软捞出;净锅入,三成时下葱蒜碎、小米椒粒爆香,加入蚝及高和蒸干贝的,大火烧开后放入焯好的娃娃,中火烧1分钟后再捞出

3:萝卜。萝卜是一道色香味俱全的传统名,属于鲁系。此色鲜深棕,口味甜,有香气,一般在制作。鲜美多汁的萝卜既能行气助消化,又能防治感冒,是初春最便宜有效的“养生”之一。

做法:选用根块肥大、质鲜嫩、外表美观、无病虫害的萝卜。将萝卜去根,洗净后晾晒,除去表面分,切成两半。将切好的萝卜逐层装入缸内,均匀地撒上食腌2~3天后开始倒缸,每日倒缸二次,把萝卜和液汁全部倒入另一缸中,使溶化、萝卜腌均。倒缸后缸上仍盖竹篾盖,压上重石,盖好缸罩,过2天后取出。将取出的萝卜切成1.5厘米的薄片,便于浸泡析吸收液。将切好的薄片放入清浸泡3~6小时,目的是排出萝卜内的味和苦味,析出分利于吸收液。浸泡后进行压榨,压去一部分分,剩余分约40%即可。把压榨后的萝卜片放到日光下爆晒3天,成为干萝卜干。将晒好的萝卜干放入缸内,然后将配制好的液徐徐倒入缸内。液的配制方法是先将煮开,再放入精,然后晾至40℃左右。倒完液,用扎好缸口,再涂上猪和石灰调成的料,过一段时间即可食用

4:枸杞芪乳鸽炖。枸杞枸杞芪乳鸽炖这个炖,最是补元气,在这个季节,经常喝,对调理身体很有好处

做法:将鸽子洗净,去腥,去,将鸽子沸一下,然后捞出,用凉冲洗一下;将鸽子切块,容易出味,放入炖盅,放火粒、粒、适量芪与枸杞、姜片以及葱结、,炖盅内加入矿泉与鸽子块平即可;隔蒸,大火烧开后,用小火蒸2小时左右即可。

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