@茂名吃货,用荔枝做的菜,你吃过吗?

时间:2018-05-24 04:01:36 来源:茂名圈作者:荔枝点击:

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“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”,时下正是赏荔品荔的季节,火红的荔枝挂在枝

荔枝除了作果,拿来入也是不少餐厅经常会尝试的创新做法。一起来看看,这些荔枝,你过吗?

荔枝

辅料:荔枝(50克) 清(30克)

调料植物(15克) (3克) 味精(2克) 淀粉(玉米)(4克) 大葱(3克) 姜(3克)

类别:补阳调理 私家健肾调理 通乳调理 健脾开胃调理

做法

1. 淀粉放碗内加调成湿淀粉;

2. 葱姜切细丝;

3. 将仁洗净改刀成丁,加精清、淀粉拌匀;

4. 荔枝去皮、核,将切成丁;

5. 精、味精、淀粉、调匀成味汁;

6. 炒锅注烧至六成,放入仁滑散,再放入葱姜丝,荔枝略炒,烹入味汁炒匀即可。

荔枝鸡球

材料:鸡脯 300克、荔枝 200克、 1个红彩椒

配料:、蚝淀粉、椒粉、鸡精

做法

1.鸡剁成末,加一个、蚝、料酒,顺时针搅拌至上劲。

2.用湿搓成丸子锅里中火炸成金色,荔枝剥去壳去核,彩椒切成块,炒锅,爆香葱姜。下彩椒翻炒。

3.放入荔枝丸子,将椒粉、鸡精、、蚝淀粉调成汁倒入,加葱段,烧沸即可。

香酥荔枝丸子

原料:

荔枝、馅、、面糠。葱姜、、鸡精、生抽、淀粉。

做法

1、馅中加入生抽鸡精葱姜搅拌均匀至上劲。

2、荔枝洗净去皮去核。

3、将荔枝擦干分。

4、把馅塞入荔枝中。

5、全部做好放入盘中备用。

6、将塞上的荔枝,表面裹上干淀粉。

7、再裹上一层液。

8、表面沾上面糠。

9、下入5成锅中,炸至微

10、再复炸一次,至金,捞出沥即可。

荔枝西芹

主料:

荔枝 (8个) 西芹 (135克) 胡萝卜片 (适量)

调料

(少许) 鸡精 (少许)

制作方法

1、将荔枝去核、去壳

2、将西芹、胡萝卜切好

3、随后,将切好的西芹和胡萝卜片下入沸中焯开1分钟后捞出。

4、将切好的西芹和胡萝卜片下入沸中焯开1分钟后捞出。

5、烧锅倒,下入焯好的西芹和胡萝卜片翻炒一下。

6、接着,合入剥好的荔枝翻炒一下。

7、接着,合入剥好的荔枝翻炒一下。

8、然后,加少许

9、加少许鸡精。

10、调味炒匀,即成。

11、调味炒匀,即成。

12、出锅,装盘。

爆浆荔枝球

材料:

1 荔枝

2 干淀粉

3 马苏里拉芝士

4 面

做法步骤

1. 荔枝蘸,这照片拍的是不是很唯美?但是真心不敢尝试。蜀这次的勇气换来了荔枝的另一个做法。下次一定试试荔枝蘸、荔枝蘸子、荔枝蘸麻。我其实不是要荔枝的好么!

2. 荔枝去核,把马苏里拉芝士切小块填满荔枝

3. 荔枝表面滚上一层干淀粉

4. 再裹一层

5. 最后滚上面

6. 让面糠把荔枝表皮每个部位都填满,不然下锅炸的时候容易

7. 锅倒温160度左右放入荔枝炸,炸至表皮金即可捞出。的时候拌甜酱蘸食。

酥炸芝士荔枝球

凉拌荔枝凉瓜带子

荔枝蒸

荔枝酸甜骨

荔枝桂圆排骨

光看看不的都是流氓

但是,光怎么行?

自己试试吧!

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