对于想瘦身的人来说,藜麦真的是一种超级食物!

时间:2018-05-23 22:29:10 来源:中国冬虫夏草网作者:食物点击:

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近些年,吉赛尔·邦辰、碧昂丝、彭于晏等明星,以及许多健身达人、时尚达人、超模的餐桌上频频出现一种食物——藜(读音lí)麦。

藜麦营养全面、富含质、量低,可以说是人群必备

甚至有人喊出这样的话:“你与好身材之间,只差一碗藜麦”。

藜麦什么

它原产于南美洲安第斯山区,是印加土著居民的主要食物,有5000~7000多年的种植历史,古印加人称它为“粮食之母”。

联合国粮农组织(FAO)认为,它是极适宜人类的完美“全营养食物”。

Tips:全营养食物,能全面补充人体所需的维生素、矿物质、膳食纤维质以及脂肪酸等营养

藜麦量低,膳食纤维丰富,质含量高达16%~20%,和牛质含量差不多。

对于人群来说,藜麦在降低量摄入、增加饱腹感的同时,还补充了优质

藜麦氨基酸的种类很全面,含有人体必需的全部9种氨基酸,括赖氨酸。

赖氨酸通常只在里面才有,人群者极易缺乏。

藜麦作为植物,竟然有着类才有的赖氨酸,完全就是广大人群者的福音。

食用藜麦后,人体反应稳定,不会引起剧烈波动,是现代营养学极其推荐健康食物

作为完美全营养食物,19世纪80年代,美国宇航局将藜麦纳入宇航员的太空食品

联合国粮农组织(FAO)将2013年设为“国际藜麦年”,并将其列为全球十大健康食物之一;

国际营养学家们称它为丢失的远古“营养金”。

常见的藜麦主要括红、三种色系,营养成分差不多,仅口感有少许区别

这款三色藜麦的色泽天然鲜亮、颗粒饱满,闻起来是藜麦特有的清香。

它们除了营养丰富之外,口感也非常好。

煮熟后的藜麦,外壳爆开,露出里面起来像糯米的微、透明部分。

整勺整勺挖进嘴里,咬下去能同时感受到外壳的脆感和质的软糯,口感类似

藜麦上,还经常可以看到色条状物,这就是藜麦的胚芽。

胚芽是植物种子的精华部分,营养价值极高。

藜麦虽然源于南美洲,但它的法可以很西式,也可以很中式。

最直接的法就是,清洗过后,加一点,直接蒸熟了,当藜麦

Tips:藜麦比例建议为1:1.5。

蒸熟的藜麦,还能做成颜值、营养价值都超高的科布沙拉。

只需准备果、坚果,熟的鸡仁,撒上熟藜麦适当调味,就是一道健身人士超的沙拉了。

量不高、营养搭配全面,好不会

同样是蒸熟的藜麦,再来些酸奶坚果碎、卡乐比麦片,一道酸奶藜麦点心就完成了。

酸奶藜麦,做下午或者夜宵特别合适,不会对肠胃造成额外的负担。

如果喜欢中式的法,藜麦可以像小米一样完成许多搭配

比如直接和大米一起煮藜麦大米;和五一起上锅做藜麦;或者直接煮成藜麦也可以。

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