时间:2018-05-23 19:10:42 来源:酥小糖作者:芒果点击:
在水果扎堆的夏日,我爱西瓜中间的那一抹红,更爱鲜亮又百搭的芒果,它香甜多汁的口感,香气弥漫的醇香,不管是直接吃还是做成各类甜品,都让人无法抗拒!
作为一枚实打实的芒果控,在解锁了芒果的各类吃法后,今天,就为大家介绍3款连不爱吃甜品的男朋友都吃到停不下来的——芒果甜点!
在闷热的夏日晚上,看着电视,来一碗香甜丝滑,Q弹滑爽的芒果西米露,爽口到简直可以上天!真的特别消暑~
原料准备:
1、把西米洗净,沸水下锅,煮约20分钟,关火,盖盖焖25分钟。注意水量要足,煮到西米没有白芯为准。
2、煮西米的空档将芒果洗净,以十字花刀,把果肉剔下。切成小块,放盘备用!
4、筛过的西米放到容器里,然后把切好的芒果倒进来。
刷小红书时看到的一个配方,先是被这甜美又不失可爱的颜吸引到了,于是跟着做了一盒,绵软可口又有弹性的感觉,不知不觉半盒下肚,吃完还好不过瘾!
原料准备:
鸡蛋3个、幼砂糖70g、低筋面粉60g、淡奶油100g、芒果粒若干;
2. 蛋黄糊:蛋黄加入30g幼砂糖搅拌至无颗粒状态,将60g低筋面粉分3次过筛加入,每次用蛋抽“Z”形搅拌至面糊细腻有光泽,然后加入少量柠檬。
3.蛋白:蛋白加入几滴柠檬汁,用手持电动搅拌机打发至有大泡泡,然后把30g幼砂糖分次加入蛋白中,继续打发至蛋白硬性发泡(硬性发泡:用搅拌机的头头轻拍一下打发好的蛋白成固定的小尖尖)
4.预热烤箱家用,160度/10mins
5.将打发好的蛋白分次加入到蛋黄糊中,用刮刀同一方向轻柔搅拌至搅拌均匀。不能一次性加进去了,不然蛋糕就不松软啦。
6.将蛋糕糊装去裱花袋中,在铺有烤纸的烤盘上挤成相同大小圆形,放入预热好的烤箱中,烘烤15分钟左右。看表面颜色均匀,有小量气孔,就可以出炉。
8.奶油加入幼砂糖用搅拌机中速打发至稠状(有纹理不易消平),装入裱花袋中。
3.冰爽可口,陪你清凉度夏的——芒果布丁
果味浓郁的芒果和布丁是真是超级搭配,放入冰箱冷藏后,冰冰凉凉的口感更适合夏季。
原料准备:
牛奶120ML、动物性淡奶油80ML、细砂糖40克、吉利丁5克、芒果肉240克;
2、吉利丁片放冰水里泡发。
4、关火,将泡发的吉利丁挤干水放进去,搅拌至吉利丁溶解,继续搅拌一下降温。
5、先取出1/3倒进芒果泥里搅拌成顺滑状后,再将剩下的全部导入搅拌均匀。
6、倒入杯子内,用保鲜膜封上口,冷藏至凝固即可。
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