夏天太热孩子胃口不好,给他做这几种开胃菜,保准一餐能吃2碗!

时间:2018-05-23 17:21:06 来源:I个人抱着也熊到天亮作者:豆腐点击:

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一、豆腐

材料:

豆腐、葱、姜、蒜(姜和蒜切片,葱和小米切粒)、蚝、料酒

做法

1、仁剥壳留凤尾,洗净,用1克胡椒碎,料酒,一小匙生粉拌匀,腌制十分钟

2、准备好葱姜蒜,姜和蒜切片,葱和小米切粒备用。

3、豆腐切成小块,加一小勺锅中,将豆腐去生豆腥味儿。

4、把要用到的调料准备好:蚝30ml,10ml,料酒10m1。

6、烧锅后,倒适量植物,把仁滑至变色盛出(大约30秒)。

7、锅中留底煸香葱、姜、蒜,倒入碗中的调料

8、再加50ml清烧沸,倒入豆腐滚两分钟后,将仁倒入,再滚一分钟,用

二、家常麻婆豆腐

材料:

豆腐300克,猪馅100克,香葱1棵,生姜1小块,大蒜6瓣,椒1大匙,淀粉适量,干椒2个。食用30克,香1大匙,1/2大匙,豆瓣酱1大匙,2小匙。

做法

1、豆腐洗净,切约1.5cm见方小块,浸泡备用。姜切末,蒜苗切段,郫县豆瓣剁成末。牛剁成末。

2、锅里倒,加少许,然后放入豆腐,煮沸焯备用。

3、锅放,牛末煸炒,一直到呈漂亮的金色。

4、加入豆瓣酱煸炒,煸炒出香味后下豆豉煸炒,再加入姜末煸炒,放入椒面炒至色红亮。

5、放高煮开。放入,然后下焯后的豆腐煮开。豆腐大火煮约3分钟。

6、用淀粉勾芡,加入蒜苗,推炒几下,起锅装盘。装盘以后趁均匀的撒上一层椒面。

三、香嫩豆腐

食材

豆腐、蒜蓉、姜蓉、葱、泡椒、生抽、老抽、细、香、鸡精、豆瓣酱

做法

1、锅内,放入猪绞小火煸炒。

2、至猪脂时,放入姜、蒜、葱、泡椒炒香。

3、注入清或高半杯。

4、加入所有调味料,及切块豆腐

5、中火煮开后,转小火煮至收干时,加入淀粉。

6、至汁浓稠时洒上葱即可。

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