做西红柿鸡蛋汤最关键的就是加上这个步骤,汤汁好喝蛋花也漂亮

时间:2018-05-23 15:15:45 来源:苏蟹阁大闸蟹作者:西红柿点击:

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西红柿是一道家常,用材简单易学。很多人都会煮,但如何把这道做出有颜值有品质有味道,少之又少,今天小编教大家一个步骤,做出来的汁好喝漂亮

食材:西红柿2个,2个,青葱3根,生姜1片,食用1匙,清700毫升

1、首先将西红柿洗净后在顶部用刀切个“十”字,这样便于后面剥皮;

(顶部切十字)

2、然后我们将葱切成葱末,姜切成姜丝;

(切葱

(切姜片)

3、把西红柿装在一个大碗里,浇上烫2分钟皮就裂开了,去外皮后将西红柿切小片备用;

烫)

(去皮)

4、锅烧后倒入,放入生姜爆炒下,然后把西红柿倒入锅里,翻炒至红,西红柿就不会酸了!

(翻炒)

5、加入沸量根据您家人的食量还配置,盖上锅盖用大火煮开后转小火煮15-20分钟,感觉让西红柿都煮到出

(加入沸

6、把准备好的打入碗里,再把它打散;

(打散)

7、等煮沸后,再把西红柿放入沸腾的锅里,记住需要一边倒,一边打用筷子打散。

8、最后散入葱,这样一味清爽而且美味羹就做好了;

(撒上葱

诀窍

1、西红柿其实很简单,而口感的关键在于西红柿是否去皮、是否有味;

2、要想把煮得入味,就要用小火煮,煮得时间长一点,西红柿的味道才会溶在里,最好和一起煮,这样煮出来的才不会清寡味;

3、液在打入锅里刚凝固就可以熄火,不然煮老了口感也是没得比了。

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