西红柿炒蛋到底先炒西红柿还是鸡蛋?西红柿炒蛋的3种不同做法

时间:2018-05-23 11:27:20 来源:御品坊美食特产馆作者:西红柿点击:

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西红柿炒,又名番茄炒,是许多百姓家庭中一道普通的大众肴。它的烹调方法简单易学,营养搭配合理,也符合大众口味颜色鲜艳,口味宜人,爽口、开胃,深受大众喜。其营养价值丰富,具有营养素互补的特点以及健美抗衰老作用

西红柿炒到底先炒西红柿还是

有不少人在烹制西红柿炒的时候会有一个烦恼,那就是应该先炒还是先炒西红柿呢?答案是先炒,先用葱炝锅,然后再倒入用力搅拌均匀的翻炒,翻炒成金色后盛出,再倒入少许在锅里,放入西红柿块,放入少许逼出汁,再倒入,翻炒均匀即可。

先翻炒可以令锅里充满了的香味,这个时候再放入西红柿翻炒可以令美味,而且这种美味绝对可以令你品尝出来,毕竟食不厌精,脍不厌细,对于还是要有一些小追求的。

西红柿炒的小窍门

1、如今什么都有添加剂或者,西红柿就更厉害了。一般外面卖的西红柿都是抹了增剂的,一般感重,外面红润,里面少许绿,不够红,所有要买了放在家里几天,等里面完全熟透了再,这个时候物挥发也基本很少了,做口味也很好,即使不放也不会很酸了。

2、西红柿要选取熟透的西红柿,建议不要去皮,这样保留膳食纤维,是健康的,熟透的西红柿皮很薄,不影响口感。

3、西红柿炒要少放,否则会有腻就不好了。

4、要是做的多的话,就用一半的西红柿炒出酱汁,然后再放入另一半和,就很好看,也很好,很营养

西红柿炒的3种不同做法

简单的也是最好的!这道西红柿炒,超级下。很多的时候我们都是忙碌的,一般时间紧,很多的时候就喜欢做西红柿炒,不到十分钟就ok了,今天,御品坊美食特产馆小编为大家分享西红柿炒的3种做法。希望大家喜欢

西红柿炒简单做法

1、准备的材料:2个、西红柿1个,适量适量

2、将搅拌均匀,放适量,西红柿去皮,切小块。

3、起锅,倒入西红柿翻炒至出汁。

4、放入液,翻炒至成块就可以起锅。

小贴士

1、一般情况下有的地方就不用放鸡精了。

2、炒的时候最好是用小火,这样不会焦了。

西红柿炒的家常做法

主料:西红柿、

辅料:小葱、 植物

调料:食

1、将西红柿洗净后用沸烫一下,去皮、去蒂,切片待用。

2、将打入碗中,加,用筷子充分搅打均匀待用。

3、锅里放3匙烧,将放入锅中炒熟盛出待用。

4、将剩余的,下西红柿片煸炒,放炒片刻,倒入翻炒。

5、翻炒几下出锅即成,可以稍微加点葱配配色。

西红柿炒的私房做法

主料:西红柿、

辅料:洋葱、小葱 、姜末

调料植物、食、料酒、麻

1、葱姜洗干净,洋葱切丝,小葱、姜切成碎末,西红柿洗干净,表皮划十字,用烫一下,去皮后(不介意的话不去皮更好)切成片状备用。

2、将磕入碗里,用力搅拌至面全部都布满泡泡,这样处理之后才会拥有蓬松柔软又有弹。将少许放入液里面,继续打发放置一会。

3、先将锅烧后倒入,然后冷翻炒准备好的洋葱丝,中小火翻炒出香味,将洋葱翻炒至彻底透明,捞出丢掉,留下的葱

4、开大火,用一根筷子沾一点液放入锅里面,如果可以立刻泡膨胀开就代表适合,但温过高就建议离火等待一会,等稍微降一点温即可倒入液。

5、液倒入锅里之后别立刻翻炒,可以先煎一会至边缘凝固,然后再将翻炒散,这样做可以令煎出的有弹,也更美观。炒好的盛出备用。

6、再将少许倒入锅里,放入葱姜末,翻炒出香味后倒入西红柿继续翻炒。

7、倒入适量料酒,放入少许,这样可以激发出西红柿的酸甜味,翻炒至出汁之后放入少许调味即可。

8、再倒入炒好的,倒入少许麻提香,翻炒均匀即可盛出享用。

小贴士

1、用沸烫西红柿是一个小窍门时间几秒钟就可以了,西红柿皮就可以很轻松的被下来了。

2、留下的葱是这道西红柿炒鲜香的关键。

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