用什么健康食材能做出零负担蓝莓“芝士”蛋糕?

时间:2018-05-22 21:53:41 来源:Plantcept作者:腰果点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

之前已经写过不少用健康食材代替传统用牛奶,奶,牛做的甜品,像是有椰青代替马斯卡彭芝士的,用冷冻香蕉代替奶的,牛果代替牛奶和奶等等

其实仔细留意身边的食材,就能找到不少天然食材可以做出奶般柔滑的口感。像果就是做出无添加无负担健康甜品的不二之选,如果同学们有试过之前写的或是,就能发现果的好:泡以后打会变无比creamy。

所以今天我们就要用果来做一个健康蓝莓“芝士”糕。先放个镇楼图!

核桃 80克

燕麦 40克

椰枣 2颗

椰子 25克

“芝士层”

果 150克

椰奶 80克

浆 50克

柠檬汁 3

椰子 1

蓝莓层”

果 150克

蓝莓 150克

椰奶 50克

浆 25克

果要用原味没加没加的。枫浆的份量可以按自己喜欢的甜度做调整蓝莓干净后提前放进冷冻,做糕的时候再拿出来打,效果会更creamy。

- 步骤 1 -

果泡过夜。

- 步骤 2 -

核桃,椰枣和燕麦放进料理机中打成碎石状。

注意不要打太久变成粉状,打到差不多碎石大小就差不多了,保留颗粒感可以增加果仁脆脆的口感。

- 步骤 3 -

将椰子和枫浆一起倒进核桃燕麦碎中,搅拌均匀,并在糕模里用力压成底。放进冷冻10分钟备用。

天气的话椰子在室内是液体可直接用,但如果是冬天或天气较冷时,椰子会是固体,这时候就要用小火加,让它变液体后再加入混合物里。

- 步骤 4 -

将“芝士层”全部食材放进搅拌机中打至滑嫩酱状,倒进模后放进冷冻备用。

利用今天的食谱顺便再解释一次料理机和搅拌机的区别料理机food processor(我用的是magimix 5200xl)适合不放地打:像是我们打第一层底的时候,没放任何,如果用搅拌机打的话会卡机打不下去。而且料理机比较控制成品颗粒大小,果仁可以按自己喜欢打成大颗粒状,碎石状或者粉状,搅拌机的话很就打成粉状自己很难控制

搅拌机Blender(我用的是KitchenAid Artisan Blender)则适合打有份的食材或加液体的食谱:像是这里的“芝士层”,打出来的更细致滑嫩,看看下图打出来的效果,完全看不到任何颗粒。

- 步骤 4 -

将“蓝莓层”全部食材放进搅拌机中打至均匀并没有颗粒,再倒进模子里,冷冻3-4个小时即可享用。

蓝莓层倒进模子后可以轻轻地左右晃动模子,让表面铺平。

这次虽然食材比较多,但都是比较容易找到的食材蓝莓可以换成其他果做不同口味。而且做法也不需要什么技巧,把食材全部放进机器打就完成了。

最后可以放一点新鲜的果和装饰一下,是的,甜品们也需要画个美美的“妆”。

你可能会问果里也有啊,卡路里不高吗?我只能说有时候我们不仅要看数量,还要看质量啊!有些食物就算卡路里相同,但营养价值可能是完全两个极端。

比如果里的大部分是对我们好的单不饱和脂肪monounsaturated fat,比奶里的饱和脂肪saturated fat更容易身体代谢。

先不说奶里还有其他的添加剂,就那些饱和脂肪就能提高我们的坏胆固醇LDL和总胆固醇平。而像果这些坚果里的好脂肪则完全相反,帮助降低体内的坏胆固醇量,降低患心疾病危险

而且好的能让我们皮肤更有光泽和弹,连带果里的其他矿物质和维生素,这糕不仅对身体零负担,还能让我们变美美哒!

本文文章和图片原创内容

未经允许不可转载,

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告