时间:2018-05-22 20:11:22 来源:舌尖上的美味作者:嫂子点击:
生活的的本质是什么,就是在于发现之后仍然可以很爱它!每天的生活离不开的一样就是要吃饭,吃饭其实是一件非常有意义的一件事,就像有的人喜欢研究美食,喜欢在美食中寻找快乐,非常的忘我!美食的独特之处就在于它不仅仅可以填饱我们的肚子,而且在做饭的过程中体验不同的人生,作为一个单身青年,哥们儿经常请我到家里蹭饭!
 我们北方人都喜欢吃面这大家都是知道的,哥们儿家里的面很好吃,是手工的,如今会做手工面的人可不多了,嫂子就是其中一个。因此每次他们家做面条的时候,哥们儿都会喊我去吃一顿,这是嫂子做臊子用的食材,很是丰盛,做法还是老一代的方式,没有任何鸡精、味精之类,完全是原汁原味的。所有食材全部切丁,面的好不好吃,一半就看臊子了,看这些食材就知道,今天的面好吃没跑了! 
和面的时候嫂子在面里面打一个鸡蛋,不断搓揉待表面光亮,看着就很费劲儿,但是嫂子看起来很轻松,面和好。保鲜膜盖上醒一会儿,然后就开始了擀面条了,这是最需要技术的上时候了,一看就是老手,没一会儿就擀好了面,我看的热血沸腾,就等着吃了!
 这是嫂子炒好的臊子,闻着就很香,是牛肉的,炒熟后加入足量的水和醋,臊子面以酸汤为主了。知道我爱吃醋。嫂子在里面加了不少的醋!煮开水,下面条,煮熟之后捞出,然后过凉水,放进碗中,浇上臊子,再来一点辣辣的辣椒酱,拌一拌,那个味道啊,我连吃三碗,吃撑到扶墙离开的,是不是丢人了?
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