北方才有的野菜,被叫为“蔬菜之珍,南方很多人吃不起!

时间:2018-05-22 19:16:38 来源:小能猫eu作者:野菜点击:

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我国的国土广泛,南北距离甚远,这造就了北方与南方很多地方的差异,最明显的就是那的分布。北方有的南方不一定有,南方有的北方也不一定有,就好比野果,很多果在南方能种植,北方一种就冻死,还有野也是,有的野喜寒,在北方就容易种植,南方就会高温死。今天我们就来说一种野,它在北方才有,常被北方人称之为“之真”,可惜南方人不起,在南方很少能见到(除了个别沿海区域),即使见到也不起,一卖到18元。

这种野名字也很霸气,人称龙须,因嫩茎形似龙须而得名,龙须的叫法有很多种,有人叫海,有人叫线,有人叫发,野生的居多,所以市场是很少能见到。农民采摘野生的龙须一般并不多,大多都是仅供自家食用,很少舍得卖的。只有少数地区在人工培育,人工培育的量大才会进入市场。

在北方,这龙须应该是每当春天最受捧的野了,去农村挖野的人大多都是冲着这龙须而去的。有人说龙须长得跟猪毛一样难看,有人说长得清纯可口,非常好。龙须做法很多,为了保留口感及营养,最简单的就是凉拌了,如果生的那就清炒一遍,可以去除的味道口感也非常不错的。龙须在野界还被称为“素之珍”,可见多么珍贵。

这龙须也不止在我们国家受欢迎,在日本和韩国可是更抢呢,日本人还专门为龙须写了一首

龙须具有浓郁的芳香气味,有清解毒、利湿助消化功效,可治感冒便秘等症。尤其是在医学上,有暖胃、宽、利尿、益肾的功能。经常食用龙须,有治疗病、高压、管硬化以及抗癌作用。这么好的野,作为南方人,我觉得不管价多少,至少还得尝尝鲜,不说顿顿,咱们几天也能上一次,既健康又一饱口福呢,只可惜市场上经常买不到。

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