时间:2018-05-22 18:18:05 来源:美食杰官方作者:麻辣点击:
麻辣香锅源于重庆土家风味,其特点就是麻、辣、鲜、香!小编以前酷爱吃麻辣香锅,也经常研究怎么做才能既方便快捷又好吃,但总做不出餐厅的味道来!直到有一次偶然间,小编发现了这个菜谱。小编虽然是个十足的大吃货,却也是个非常懒得吃货,所以这个香锅的制作方法太适合我啦,只要20分钟就能全部搞定!麻辣香锅,具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味,而且可以根据自己的口味随意搭配,夏天天气闷热,香锅一出,马上有胃口!尤其是在家自己做麻辣香锅,不仅好吃,过瘾,制作过程中的切焯炸炒更是一大乐趣。如果你们也想吃麻辣香锅的话,就跟着小编一起学习吧~麻辣香锅
By 阳小呆miko
配料:
藕 一节、花椒 10粒、西兰花 50克、腐竹 两根、火腿 60克、金针菇 80克、香菜 适量、干辣椒 少许、蒜 两瓣、八角 一个、麻辣火锅底料 50克、耗油 两大勺、生抽 一勺、白芝麻 少许、鸡精 少许、白砂糖 两勺、豆瓣酱 一勺
烹饪步骤:
1.腐竹提前两个小时用水泡发。
3.金针菇去根,洗干净后拆成小朵。
4.西兰花切成小朵后彻底洗净。
7.蒜头切片。
8.锅内多倒些油,油热后放入蒜片、火锅底料、豆瓣酱、八角、花椒爆香。
9.把所有食材全部倒入翻炒均匀。
10.干辣椒切段,放入锅中。
烹饪小贴士:
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