时间:2018-05-22 16:15:59 来源:岳池县人民检察院作者:山药点击:
来源:半月谈、健康时报、快乐老人报《如何保养肠胃?听听消化科名医的心得和建议》
俗话说胃病要“三分治,七分养”,很多胃病都是由不良的饮食习惯引起,因此饮食和生活的自我管理非常重要。
经常给别人治胃病的消化科医生们,在养胃方面有没有什么秘诀呢?
常备苏打饼干
我是精细的人,常备着苏打饼干,这不是什么高级玩意,可中和胃酸的本事特别强,也是我这么多年养胃的好帮手。饿的时候,或者胃稍有不舒服,我就会吃上一两块。
现在一做胃镜,恐怕所有人都或多或少有点慢性浅表性胃炎,我也不例外。如果出现烧心、泛酸等症状时,我一般会用温胃理气片等中药来解决问题。我是个地道湖南人,虽然南方人觉得没吃米就相当于没吃饭,但我在胃不舒服的时候,会选择吃馒头类的发面食物,因为它含碱,能抑制胃酸。①
天气越来越热,暑、湿、热三气最易侵袭脾胃,导致出现食欲不振、腹胀、便秘或腹泻。出现胃不舒服,可尝试自制这几道汤水喝。
取红糖100克,姜20克。将姜洗净,切片状;煮一锅开水,放入姜片和红糖,煮30分钟即可。
②三豆汤
将绿豆、赤小豆、黑豆洗净,用冷水泡半个小时。三豆放入锅内,加适量水,小火焖煮大概四十分钟后,加入红糖调味。
取山药300克、排骨350克、葱花少许。放适量的水在锅内焖煮排骨,待水开后,放入切好的山药;焖煮大概20分钟后,汤色变白,加入适量的盐和葱花即可。
每月必留一天只吃流食
我有一个多年的习惯,基本所有人都能借鉴。每个月会挑选一个休息天,只吃流质食品,比如粥、酸奶、牛奶,或各种不油腻的汤汤水水。也可以再吃一点水果,水果品种没讲究,有什么吃什么。或者蔬菜沙拉也可以。让劳累了一个月的肠胃,有一个休养生息的时间。
取一手把的大米,兑5碗水,用高压锅压两个小时。“米粒全部融化在汤粥里,很稀薄的一碗,一日三餐,每次喝大概一碗半左右的粥水,偶尔配点水果吃吃,这样肠胃休息了一天,觉得浑身都很轻松。”
不过这个方法一个月用一次够了。吃流质的那天,千万不要做剧烈的无氧运动,否则摄入量小于消耗量容易诱发低血糖。②
在很早的时候,我们的祖先就意识到了养胃的重要性,在相关医书中记载有养胃食物。
①南瓜
据《滇南本草》记载:南瓜性温,味甘,入脾、胃经。也就是说,南瓜对养护脾胃很有好处。
②小米
《本草纲目》有小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”的记载。小米可单独熬粥,也可添加大枣、百合熬成营养粥,还可和大米煮成“二米饭”。
③红薯
《本草纲目拾遗》等古书记载,红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃”的功效。红薯可煮食,也可用来熬粥。
④山药
《本草纲目》中提到,山药益肾气、健脾胃。山药吃法多样,可将山药与大米、小米、红枣等熬成杂粮粥,也可将山药研细磨粉后与米粉混合,熬成糊糊喝,还可将山药蒸熟后淋上蓝莓果酱食用。
夜宵除了发胖,还容易诱发胃食管反流病。歌星林俊杰就曾被医生诊断出患胃食管反流病,胃酸倒流会侵蚀声带,他声带严重受损失声了半年时间。
我看到相关报道上说,林俊杰以前爱熬夜、爱吃油炸食品、喝冰饮,现在为了喉咙,戒掉了这些坏习惯,不仅不熬夜,每天固定睡足至少6小时,连最爱的冰饮都拒绝再喝,取而代之的是每天热茶伺候。这种‘老人般的生活’,其实对养胃很有好处。③
我每天都会很早来到医院,这给养胃也创造了有利条件。每天6点钟起床吃饭,雷打不动,中午12点左右吃中饭,差不多一天三顿时间都比较固定,上下不会差半个小时。
我是北方人,早上一般都吃面食,很顶事,中午前很少会饿。我从来不会让自己撑着,哪怕是爱吃的东西也不会一次吃个够’,每顿都只吃七八分饱,一天顶多加一次餐,而且也不会吃多少,得让胃充分地休息好,否则很容易消化不良。
另外,我在饭前饭后也有一些习惯,比如饭前不吃冷食,饭前1小时、饭后一两小时都不做剧烈运动,以免出现消化不良,对胃产生刺激。
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