时间:2018-05-22 11:12:05 来源:健康美食作者:糯米点击:
外焦里软的口感瞬间喜欢,小时候吃的都是直接蘸白糖吃,吃的非常的腻人。用来炸的比价较脆。第一次做,还算成功。糍粑有很多不同的做法,我今天的这个用糯米制作,炸熟之后口感香脆可口;而用细腻的糯米粉制作出来的糍粑,口感就是Q弹软嫩的。配上必备的红糖浆和黄豆粉,真是好吃得很呐!准备的食材不多,步骤也很少,但清甜爽口、外脆内糯的口感却是老少咸宜,真是太好吃了‘
糯米提前浸泡一晚,上锅蒸20分钟
或者将糯米直接捣烂,捶打至出粘性。(没有石臼可用一个大盆,配合擀面杖敲打。)
接着用保鲜膜包成长方形放进冰箱冻硬,密封好后放入冰箱中冷冻1小时。
切的时候把刀沾水在切可以防止粘连。
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