时间:2018-05-22 10:45:26 来源:美美家的小厨房作者:腊肉点击:
气温一天天升高,二十几度的室温,最适合发面了,所以最近几乎是天天玩面食。脑洞突然大开,就产生了这个美味。
今天的这个香芋腊肉卷,强烈推荐给大家,粉糯的香芋、松软的面皮,再搭配这香味浓郁、咸香滋润的腊肉块,一口下去,又香又糯又软,喜欢吃肥腊肉的就多放点肥瘦相间的腊肉块,那更加是滋润油滑,香气扑鼻,真是让人一口一口停不下来呀!
家里囤积的好几大块腊肉,这几天全部都被消耗光啦,爱吃腊肉的同志们,绝对要试试!
食材 主料 面粉500克 酵母粉4克
辅料 油15毫升 盐2克 砂糖40克 清水210毫升 香芋半个 腊肉一块
过程:
2、将面粉、白糖、酵母粉、水、油混合,揉成面团,盖上保鲜膜发酵好
4、发酵好的面条排气后分成30克一个的小剂子,稍微松弛几分钟
5、将小面团擀成长方形,将芋头块、腊肉块摆在面片中间,两端往中间包起来
6、翻面,表面划上斜纹
8、大火烧开,蒸15分钟即可
2、面皮上的斜纹可用刮板直接在面皮上划,划时速度要快,纹路要清晰,最好一气呵成,也可以根据个人的喜好,划出其他的纹路。
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