时间:2018-05-22 07:48:51 来源:挪红作者:西葫芦点击:
你一定要试试,这和咱平时直接将西葫芦扔到肉末里烩,味道是两样的。
有时家常菜稍微做精致点,马上变得高大尚。
这道菜实际上就是肉末西葫芦,换一种烧法,换一个器具盛装,摆出一个造型,立马像模像样地成为一道大菜,做为宴客倍加分。
关键是做法简单快速,没有烦杂的前期准备,而后期的烹饪又不超过10分钟。
味道杠杠的,西葫芦清甜鲜嫩,牛肉浓香绕舌,我又尝试着加了一小勺子西红柿酱调味,味道变得更加悠远回长。
西葫芦牛肉末锅
材料:西葫芦2根,牛肉末100克、小葱1根、蒜3瓣、生姜3片
制作:
1.西葫芦切片(约0.8厘米),码摆在小锅里。
3.锅里少倒一点油,油温热的时候,加入1茶匙的西红柿酱,用中小火炒出红油。
4.然后肉泥下锅翻炒。
肉刚变色拔到边上,加入葱姜蒜在锅中间,炒出香味。
5.倒入小半碗清水煮开。
6.然后连汤带肉倒入装有西葫芦的锅中,炖开2分钟左右即可(因西葫芦特别的嫩,煮久了就黄了)。
撒上小葱叶,还有胡萝卜碎,盖上锅盖上桌再揭盖。
没有西红柿酱,直接用些西红柿与肉末一起炒也是不错的。
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