6道美味家常菜,简单易做,朋友来做客上这些菜让你倍有面子!

时间:2018-05-22 06:57:16 来源:全球美食精选作者:香油点击:

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杭椒牛柳

做法

1、牛里脊切丝,加生抽、老抽、胡椒粉、、料酒、淀粉、抓匀腌制20分钟。

2、椒切斜段,葱姜切丝。

3、锅里,加葱姜爆香,倒入腌好的丝大火滑炒。

4、炒至变色时,加入椒继续翻炒,最后根据口味,撒入少许即可。卤牛肚

用料: 牛肚、椒粉、八角、桂皮、椒、姜、蒜、、生抽、料酒、香、葱或者香

做法

1.牛肚洗干净,丢进锅里,然后加,料酒,八角,桂皮,姜片,,几粒椒,开火煮。做初步的卤制。初步卤好的牛肚捞起切片,姜蒜切末备用。

2.锅里放比平时炒要多的椒几粒爆香捞出,放1个八角1小片桂皮炸香,下姜蒜爆香,然后下牛肚,翻炒几下,放上色,然后加点,倒点生抽,焖一焖。

3.收干,把牛肚扒到一边倒一点,倒椒粉在里,然后把牛肚扒回来翻炒,试咸味,不够加

4.加点味精或者鸡精。然后关火。倒入蒜末、葱或香、几滴香,拌匀。椒爆

食材片,料酒,淀粉,大葱,有,干椒,

做法

1.片用料酒,淀粉腌制10分钟。

2.大葱两棵切成丝备用。

3.后放入干椒煸出红,放入腌好的片,翻炒至变色,加入调味.(比例为2:1)。

4.放入葱丝翻炒至断生。葱爆羊

食材:羊片,生抽,淀粉,,洋葱丝,蒜片,葱段,,香

做法

1.羊用生抽、干淀粉抓拌,腌10分钟,倒出多余汁料,沥干备用。

2.大火加炒锅中的2,待极时,爆炒羊1分钟,盛出。

3.大火加炒锅中的1,入洋葱丝、蒜片、葱段,煸2分钟至飘出香味。江炒过的羊入锅一同翻炒,并调入、香

4.炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底锅中,大火加,并调入淀粉略勾芡即可。溜

食材段,料酒,,香,淀粉,,葱姜蒜,瓜片,冬笋

做法

1.先把切成二分厚的片,再改切二分五宽、八分长的斜段,用酒、精喂一会儿,再用淀粉加香调糊浆好。

2.用一小碗加酒、香、味素、、淀粉对好汁卤备用。

3.勺内汁卤加宽,烧至七层时,把段下勺内炸成金酥脆时捞出。

4.大勺少留底,下葱、姜、蒜、瓜片、冬笋片炒几下,放炸好的段,再把对好的汁卤泼入勺内,颠翻几个个,滴香出勺装盘。滋味

做法

1、鲜洗净,剪去枪,挑去线,挤去沙,沥干备用;

2、小料改刀备用;

3、锅烧,放,中火煸香小料,之后把小料沥干捞出备用;

4、用煸过小料的爆香豆瓣酱;

5、放入鲜,转中火煸炒;

6、壳可见了有焦状态时,沿锅边蘸洒料酒,再把之前炒香的小料回锅;

7、调入适量,生抽,蚝调味料;

8、大火炒匀,即可出锅

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