凉粉用的材料原来是这个,这个困扰了我很久的问题

时间:2018-05-21 23:57:26 来源:美食圈作者:凉粉点击:

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配料:豌豆粉、清、香 将100克淀粉倒入小碗中

加入100克的清

用清浸泡淀粉,2分钟后搅拌成无颗粒状的粉浆

锅中的沸腾

将碗中的粉浆搅拌均匀后,徐徐倒入锅中

边倒入边搅拌,要速搅拌锅中色的糊,搅至色的糊冒泡呈透明状,关火

将此糊盛入合适的容器中,静置冷却

两个小时左右,凉粉成型

将凉粉倒出

用特制的小刮子刮成细条,也可以自己切成块或条

将凉粉放入容器内,将香、香、蒜末放入容器内,拌匀即可食用

特别的美味可口

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