时间:2018-05-21 23:57:26 来源:美食圈作者:凉粉点击:
加入100克的清水
用清水浸泡淀粉,2分钟后搅拌成无颗粒状的粉浆
将碗中的粉浆搅拌均匀后,徐徐倒入锅中
边倒入边搅拌,要快速搅拌锅中白色的糊,搅至白色的糊冒泡呈透明状,关火
将此糊盛入合适的容器中,静置冷却
两个小时左右,凉粉成型
将凉粉倒出
用特制的小刮子刮成细条,也可以自己切成块或条
将凉粉放入容器内,将香醋、香油、辣椒油、盐、白糖、蒜末放入容器内,拌匀即可食用
特别的美味可口
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