时间:2018-05-21 22:52:26 来源:舌尖上的美味作者:包子点击:
水晶包子大家在饭店肯定吃过,晶莹剔透,味道鲜美,好看也好吃,但是你会做吗?今天就教大家做水晶小包子,一起来学学吧
食材配料:青豆、玉米、香肠、胡萝卜、葱、植物油、生抽、蚝油、十三香、土豆淀粉。
1、将青豆、玉米粒洗净,这两样食材的营养价值都挺高的,前者富含多种抗氧化成分,后者维生素和蛋白质丰富,二者搭配着炒味道非常的鲜美。
2、再将香肠和胡萝卜切成,如青豆、玉米,一样的大小的丁,最为食材两讲,有时候和谐是非常重要的,一是为了卖相,二是熟的快。
3、然后将葱花切碎,把这四样食材码放在一起,装入碗中配料就搞定了,放置一盘备用,待会儿一起下锅炒,制作起来比较的方便。
4、锅中放入适量的植物油,先热锅后放油,将配菜下锅中,开大火翻炒,将它们炒至变软断生为止即可。
5、配料炒熟后,就可以开始调味了。先来点十三香,如果不喜欢它的味道,可以选择不放,生抽、盐、蚝油,各自都来点,炒匀入味,出锅装盘放凉后再用。
6、锅中烧热水,烧至水开冒泡的状态时,用它来烫土豆淀粉,分几次倒入,这样揉出来的面团就会呈现出水晶状态。
7、面团揉好后,将它切成小剂子,成饺子皮的形状,将炒好的配料包入其中,手法类似包包子。
8、小包子弄好后,将它们码放在蒸盘中,中间间隔点距离,等锅开后再放上去蒸,根据你包的大小来决定蒸的时间,大概8-10分即可出锅。
鲜美营养水晶小包子,趁热直接吃就非常的美味,如果再蘸点陈醋或者辣椒油,滋味就更美啦!出锅后大人孩子抢着吃,一次吃上10来个都觉的不够。
这样蒸出来的水晶包子颜值特别高,好吃又精致,你喜欢吗?除了做水晶包子还可以做水晶饺子~
材料:
鸡蛋两枚、西红柿一个、玉米淀粉50克、木薯粉50克、猪油、葱适量。
做法详细:
2、葱花切末
4、西红柿切成丁,与葱一起装碗。
6、倒入热水搅拌均匀,切记不要一次性倒太多水,可分几次加入。
7、用手揉成团
8、揉成条
9、一节一节扯下来就好了。
10、在案板上撒上面粉,把一节一节的揉成团,压瘪、用擀面棍,擀成饺子皮。
12、稍微有点凝固,用筷子搅碎就好了。
13、盛出,翻入碗里,撒上半勺盐,搅拌均匀,饺子馅就做好了。
14、造型随意捏。
15、将包好的饺子放入锅中,盖锅盖,蒸十五分钟即可,这样就熟了。
看着都过瘾,开吃了
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