两道厨房小白都能100%成功的菜,做饭原来如此简单!

时间:2018-05-21 18:05:22 来源:黄小厨noob作者:西红柿点击:

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忙碌了一天,匆匆忙忙赶回家,饥肠辘辘打开冰箱,只有几个西红柿、和土豆,焖上一锅米,迅速切好土豆丝、西红柿块,把打散,开火开始炒。米蒸好时两盘也炒好了,不到40分钟,一顿可口的晚餐准备好了。终于可以结束一天的忙碌,踏踏实实地在餐桌前饱餐一顿。

简单的西红柿炒、酸土豆丝,是很多人学会的第一道,也是大家认为最下,在小厨的公司里,中午什么也是一件让人的事儿。不过只要点了这2道都会被众人得干干净净,还经常会获得奖,可见这2道的多么有群众基础!

简单,也会有属于它的一万种做法,西红柿炒放不放?酸土豆丝是放米还是?放不放青椒?其实这些都无所谓,小厨认为,只要做出自己的味道就可以了!今天就跟大家分享小厨的做法,看完相信你一定又饿

小厨的西红柿炒

食材

— —

西红柿 / /

/ 胡椒

/ 香

步骤

— —

打入碗中,加入温搅拌均匀,通常一个放一小,西红柿洗净去蒂,切成滚刀块大小锅冷,先倒一半的液在锅中,小火翻炒,然后将炒过的装入盛有液的碗中。再起一锅,同样锅冷,再次把液倒入锅中翻炒,这样可以避免外面已经熟了里面还是液。

另起一锅,后倒入西红柿,小火逼出西红柿汁来,加入炒好的,小火炖让西红柿的汁渗透进炒中,要出锅时加入食进行调味

最后再加一勺、一点胡椒粉、几滴香,提香又提鲜。

TIPS

——

●可在搅打时放一点料酒去腥

●可以按照你自己的做法,加淀粉等

小厨的酸土豆丝

食材

— —

土豆 / 干椒 /

大蒜 /

/

步骤

— —

土豆洗净去皮切细丝,把土豆丝放进清泡一下,然后冲洗干净,这样炒出来的土豆丝口感比较脆。干椒剪成小段备用,大蒜切末备用。

锅中放入底后放入椒、干椒、大蒜末爆香,之后改大火倒入土豆丝速翻炒加调味,出锅前烹入再翻炒几下后就可以出锅了。

TIPS

——

的可以不放干椒,也可以加米

●土豆切好后泡可以去掉多余的淀粉,让口感更加爽脆

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