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油条别去外面买了，学会3分钟做一大锅，0添加超营养！

时间：2018-05-21 16:25:33 来源：香哈菜谱作者：油条点击：

蓬松香脆的油条是一道国民早餐，而外面买的油条加矾等添加物多，对身体有害，不如自己在家动手，做出的油条健康还好吃。

今天哈妹给大家推荐的是一道奶香油条，非常独特的一点是添加了牛奶，和进面里，香浓好吃，奶香味夹杂酥脆的油果子，根本停不下来~快来学学吧~

奶香油条

配料:

面粉（五得利高筋粉）320g、牛奶（蒙牛小枕）190g、盐1g、酵母3g、鸡蛋1个、植物油适量

烹饪步骤:

1.面粉，鸡蛋打碎，盐，酵母倒进盆里，加牛奶揉至柔软，牛奶要分次加，一点一点揉进去，放温暖处发酵。（揉好的面会很粘手，在上面抹少许油即可成团）

2.面团发酵至原体积的两倍大。

3.案板上刷油，把发酵好的面团放到案板上整理成厚1厘米的长条。（手上也要抹油）

4.刀上抹油，切成宽3厘米左右的长条。

5.两个叠在一起，用筷子在中间按一下，做成油条胚。

6.锅内放适量油，中火烧至7成至8成热。（可以先放一个小面剂子试试油温，如果放到油里能迅速的漂起来就可以了。）

7.捏住油条胚两头轻轻一拉，放入油锅内。

8.炸至一面金黄，在翻炸另一面。

9.两面金黄捞出沥油装盘。

菜谱小贴士: 我一般都是晚上发面，做第二天的早餐。面一定要柔软，太硬影响口感。火也不要太猛，容易炸糊。

酿酒工艺：白酒需要三分酿，七分藏的道理原来在这里！

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