曲奇界的爱马仕,吃一口就上瘾,你知道吗

时间:2018-05-21 14:26:01 来源:美食吃货小君作者:黄油点击:

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目录 1.食材 2.步骤

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材料准备

液打散,粉计量,切成小块,放入温室使其软化,低筋面粉过筛两次备用。

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材料混合

室温软化以后,倒入粉、细砂,搅拌均匀,用打器不断搅打粉的混合物,将打发。打发到体积膨大,颜色稍变浅即可。

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搅匀

分两到三次加入打散的液,搅打均匀,每一次都需要搅打到彻底融合,再加下一次。

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加面粉

加入之前已经过筛好的低筋面粉,用橡皮刮刀把面粉和糊搅拌均匀,成为均匀的曲奇面糊。

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把搅拌均匀的曲奇面糊的一半加入裱袋中。

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将裱带缠绕一圈在食指上,就可以根据自己喜欢纹图形挤漂亮的曲奇啦。

7

烤箱烘焙

将摆盘好的曲奇放入预180度的烤箱中层内,上下火大约15分钟后,表面呈金色即可出炉。冷却后密封保存。“图文来源网络 如有侵权请联系删除”曲奇低筋面粉200g130g细砂35g粉65g50g杏仁粉150g适量

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