时间:2018-05-21 02:02:10 来源:我的影子有你作者:切成点击:
沸腾虾
用料:蒜末5瓣、虾12只、花椒过量、料酒3勺、干辣椒十几个、洋葱1个、大葱过量、盐、胡椒粒1克、香菜过量、食用油依据本人容器、
1. 把买来的小青虾整理一下,我是把虾须剪掉,留下头部,然后把剩余的虾壳剥掉,最后把前后两根虾线挑出来,我不怕费时费力,由于吃起来很洒脱
2. 把处置后的小青虾放进碗里,给它放三小勺料酒腌一下,晃一晃,撒点黑胡椒粒进去(不爱好能够不放)然后放在一边去切其他辅料吧~
3. 蒜切成渣渣,葱切片,段,块都轻易,洋葱切成一条条,再预备些干辣椒,花椒,摆摆好去烧油
4. 都预备好了之后在锅里倒油烧热,依据本人锅的大小、食材多少来定油的用量,我是这种小号砂锅,放能刚好吞没食材的油量就能够了,由于东西放进去会沸腾,不要太满会溅出来。把油多烧一会,烧的冒烟。再把东西放放好先放花椒、然后葱、洋葱和蒜、辣椒、虾。我以为除了先放花椒以外其他次序不是很紧张。如许就能够看着虾在锅里沸腾沸腾香味洋溢。由于我用的砂锅,盖上盖子,锅里滋啦滋啦,虾很快熟了又嫩又好吃
尖椒肥肠
主料:青红椒200克;肥肠200克。
1、肥肠事先卤熟,切成小块。
2、青红椒切滚刀块,大蒜切粒。
3、起锅,煸香蒜粒。
4、下青红椒炒至断生,放少许盐使之有个底味,然后盛出备用。
6、卤肥肠回锅翻炒。
7、之前炒过的青红椒回锅翻炒,此时可试一下味道,并按自己喜爱的口味添入生抽,糖,蚝油等调味料。
8、大火炒匀,即可出锅。
调料:色拉油适量、鸡精少许、蒜1头、水适量、蒸鱼豉油2汤匙、白糖1/2茶匙
1.大蒜香菇切末,蒸鱼豉油加水,加一点白糖和鸡精调成一小碗汁
4.另起一小平底锅加油,烧热后放香菇和大蒜末,炸成金黄色的酥,马上关火
麻婆豆腐
做法:1、将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸水中氽一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡;豆豉等剁碎,蒜苗切段,姜切末;
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