时间:2018-05-20 22:11:30 来源:馋鬼扫街长春美食探报作者:麻辣点击:
一提秀园,你自然懂得。天生的平民气质,有人说它并非纯正的川菜,然而又是长春一个苍蝇馆子的奇迹。
30年的存在,其实就说明一切问题。别说30年,有多少馆子连两三年都难挺得过去。但凡有小店推荐,秀园必在其中,除非是不懂。
别说是长春,其实是哪个城市都有这样的神奇小馆。城市发展太快,正是这样的馆子,才会让我们在水泥森林里,能找到一点点记忆。
它就在西安大路上某个没有名的胡同里,不曾更换过地址,不曾改变过风格,最多也就是略微地修饰一下门面。
我们只能大概这样描述它的位置:西安大路与春城大街交汇处西行20米处,道南,看见农业银行的招牌拐进去就是。
生意火,若是饭口,基本上是爆满。下午一两点,还维持着超高人气。每天营业到晚上八点,谁来都不再接待。
胡同窄,西安大路上不让停车。还好,秀园正门口正好对着一个小院。去晚了,里面也是停得满满登登。鬼哥都是挑下午两点左右去,错峰。
上菜奇快,往往是这边点完,那边已经开始上菜。大家吃饭速度也快,到这喝酒恋战的不多,都是快速吃完,填饱肚子,过完瘾,立马走人,翻台也快。
麻辣牛肉、麻辣干豆腐丝、宫爆肉丁、砂锅豆腐、回锅肉、火爆大头菜...秀园的菜不多,就那么几样。
看好了是宫爆肉丁,不是宫爆鸡丁。凡说秀园家有宫爆鸡丁的,皆是没去吃过的。
来的顾客不看菜单,随口就那么几样。麻辣牛肉、麻辣干豆腐丝、宫爆肉丁是必点,砂锅豆腐是除以上三样外,鬼哥的必点。
麻辣拌干豆腐丝。这个是他家的绝品,也是出镜率、点播率最高的一道菜。
端上来之后,自己拌,一定要拌开,拌匀,这样才能体味到这道菜的妙处。
豆腐丝切得细,并且水煮过,软而筋道。拌上它家特有的辣椒油,下饭奇快。
宫爆肉丁。
口味甜,肉嫩,花生米软脆,吃起来很有回味。这道菜鬼哥也是必吃。
砂锅豆腐。
鬼哥最爱的一道菜,除了里面的几种配菜外,加了胡椒的汤,更是每每必点。喝过之后,嗓子眼那种辣辣的感觉,真是得劲。
【今日话题】
人人心里皆有一个秀园
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