正宗新疆大盘鸡,吃一盘顶一天,把一天的饭都吃出来了,够味

时间:2018-05-20 15:08:57 来源:美食圈作者:回民点击:

导读:[db:简介]
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我想大家都有过这种经历吧,上学的时候,或者工作的时候,有一个回民的朋友,然后以后的伙食费几乎就交给回民店了,我记得特别清楚,当时我们宿舍一哥们是回民,而且我们学校是封闭治校,每个月只放假一天,这一天就像笼中鸟疯了一般,一天,但是我们三顿都是在回民的。但是为了朋友感觉这是应该的。

拉面,大家应该都很熟悉吧,那时候我们就是拉面,后来了几次,终于想换种口味了,点了个大盘鸡,结果就了,觉得特别美味

但是后来毕业后我又过正宗的新疆大盘鸡,真的感觉一星期。

今天教给大家做正宗的新疆大盘鸡。

材料:

鸡 土豆 青椒 姜 葱 蒜 椒 干椒 生抽 郫县豆瓣酱 桂皮 八角

做法

1,将鸡处理干净后切块,土豆去皮切块、青椒切块、姜切片、蒜切片、葱切大段备用。

2,炒色,大家应该都知道。

3,将鸡块倒入,用中火给鸡块上色。

4,倒入椒3克、姜片10克、蒜片10克,然后不断翻炒。

5,再加入豆瓣酱30克、干椒5克、生抽10毫升继续翻炒。

6,在锅中放入八角2个、桂皮1块、再倒加入,让汁没过鸡块,然后大火烧开,再加入切好的土豆块,中火炖20分钟左右。

7,在锅中倒入青椒片、葱段,再中火煮5分钟出锅。

8,将做好的大盘鸡浇在面条上,然后一份香气迷人的大盘鸡就做好了。

美味,量又足,做一份够全家三口的量,做法简单起来却很美味。赶紧去试试吧,一般人我都不告诉他做法

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