北方黄酒你了解多少?赶快进来看看

时间:2018-05-20 11:36:58 来源:因酒遇见你作者:黄酒点击:

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一 这是中国国酒

世界三大发酵酒,能够代表中国的是酒,也是历史上的北方酒。

二北方

用曲、原材料、工艺、用环境是我们的独特的制酒条件,我们是北方酒。

三文化

自2000多年前的汉代以来,中庸和谐中国格是以儒家文化为根的主流文化,酒正是一种不愠不火,不浓不烈的随和中庸格伴随中华文明走向进步。

四这是丝路

汉代打通西域以来的河西走廊一直是陆上丝绸之路的主通道;而且河西走廊曾在历史长河中承载过华夏文明的火种。

五这是历史

中华文明上下五千年,始于700多年前的元代才出现蒸馏法酿造酒,以此推理,伴随中国人4300年的一直是酒。

写于公元前11世纪的《经·豳风·七月》中有句云:“八月剥枣,十月获稻,为此春酒,以介眉寿”,就是描述了陕西岐山周人收黍米,春来酿造北方酒的场景。

中国出土的最古老的实物酒是西安出土的汉代御酒,据专家考证系粮食发酵酒(更有专家明确表达是酒),至今仍香醇可饮。《人生报告文学集中收录了原载于《人民日报》的文章《西汉美酒醉今人》记录了此酒的发现

六这是

五山池建企40多年来,始终坚持北方原材料及工艺制酒,始终坚持工半工制酒,是制酒非物质文化遗产项目。

七 这是黍米

“四体不勤,五谷不分”中的历史五谷之一黍米,始终在自然条件相对恶劣的北方种植并作为北方酒的制酒主材料,其特殊的营养元素非现代五谷做能企及。

八 这是泉

临夏自然条件是甘肃气候条件区别于河西走廊干旱少雨形象的区域,酒酿造地位于河上游,东临洮河,西倚积石山,南靠太子山,北濒湟

九 这是营养

富含21种人体不能合成的氨基酸、乳酸、葡萄、麦芽、琥珀酸多种维生素等常量和微量元素

十 这是麦曲

北方使用产于北方的小麦作为制曲原材料,依然有明显北方特点

十一 这是清爽

清爽顺滑,独具开瓶香,大米、青稞、燕麦的特有香型令人回味无穷。

十二这是养生

《本纲目》及多个古代医学名著都记载酒作为引的使用,北方酒具有活祛寒、抗衰护心、有效减肥、祛病医用、去腥膻腻、生产恢复功效

十三 这是情谊

低度酒消费的时代来临,使得我们的情谊表达更含蓄文明,不再伤身的饮酒方式在我们身边的亲朋好友中蔓延开来。

十四 这是国人

植物食材为主的国人体质,多寒酒温和润补,升温驱寒更适合国人引用的酒品。

十五 这是格调

经济的富足,健康养生理念使得国人开始寻找品质更加卓越的酒类饮品,北方酒的稀有独特满足了格调生活的需求。

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