百香果的食用价值

时间:2018-05-20 10:37:43 来源:抒写完美作者:百香果点击:

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​​百香果又称果,学名西番莲果,营养丰富,有“果汁之王”的美称。该品种是从国外引进的珍稀高级名贵果,属多年生带藤本植物果汁可散发出番石榴、菠萝、香蕉莓、柠檬芒果、酸梅等十多种果的浓郁香味。百香果适应广、粗壮易长、无病虫害、抗耐寒。喜欢阳光充足、气候温和的环境适宜种植于排灌条件良好的坡度较小的坡地或旱地,土壤越肥沃其挂果越多。

百香果 营养成分百香果果汁色、香、味、营养极佳,富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素微量元素等160多种有益成份,适合生产果汁、果冻、果露、果酱产品百香果具有消炎止、活强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神气保健作用,其如下:

1、深度清理:超纤维能够深入肠胃的最细微部份,通过其活基因吸收体内有害物质将其彻底排出,并可改善肠道内的菌群构成,起到保护肠胃吸收有害物质的屏壁作用百香果可抑制有害微生物在消化道的生长,二者结合对排除体内毒素、整肠健胃改善机体的营养吸收功能具有显著作用,对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用

2、排毒养颜:净化机体,避免有害物质在体内沉积,进而达到改善皮肤、美化容颜的作用

3、塑造体态:食用百香果可以增加胃部饱腹感,减少余量的摄入,还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子,抑制人体对脂肪的吸收。因此,长期食用有利于改善人体营养吸收结构,降低体内脂肪,塑造健康美体态。

4、促进代谢:超纤维能够促进排泄,缓解便秘症状,清除附滞留在肠道的刺激物质,避免刺激肠道和被人体再吸收,从而减少结肠癌的患病率,超纤维还具有抗肿瘤活百香果中的VC参与胆固醇代谢,能降低胆固醇,净化液。另外,百香果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基,起养颜衰老作用。特别功效百香果对咽喉炎、周炎、粉刺胃病痔疮等有很好的抑制作用。对喜欢喝酒的人来讲是特别有效的醒酒良饮,见效极防治压有特效。由于果汁香味浓郁,具有番石榴芒果香蕉、菠萝、莓等多种果的复合香味,是目前色、香、味具全的国际天然最佳饮料。这种天然饮料,具有生津止渴、提神醒脑、帮助消化和化痰止咳、治肾亏、滋补强身的功能。百香果实属当今果汁饮料之上品,故有“果汁之王”的美称,在国际上享有盛誉。种量达25%左右,可榨取洁净而无刺激气味的料。榨后的麸可作饲料和肥料。果皮可提取果胶,是食品加工的优良稳定剂和增稠剂。 百香果的根、茎、叶均可入,有消炎止、活强身、滋阴补肾、降脂降压等疗效。

食用价值

1、直接鲜食:将百香果剖开,用调羹挖出瓤直接食用食用,富含高级,高级脂肪)。

2、制作果汁:取一个百香果,切开,用勺子将果舀入杯中,加200ml,加少许调整甜度,搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒,效果更好。夏天用冰,冬天用温,加上几滴蜂蜜,风味更佳。

3、果壳除了用于提取果胶、医成份和加工饲料外,也可用于泡酒或泡,以及烹饪肴。百香果汁饮料是采用纯鲜果浆制成,其中所含的果浆和天然纤维的密度不同,在冲调静置一段时间后出现分层情况属正常的物理现象,对质量并无影响成熟百香果采收后存放一段时间后,果壳会有凹陷现象,里面的果瓤却更加香甜。

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