时间:2018-05-20 00:53:11 来源:秀厨娘作者:发面点击:
大家好,我是秀厨娘,发面食品适合老人,儿童以及肠胃不好的群体食用,发面食品可以促进人体的新陈代谢功能,维持人体的健康。发面可以用来蒸包子,馒头,肉龙,烙发面饼。传统发面饼是没有层次的,今天厨娘与大家分享一下发面饼的新做法。
操作步骤如下:
1,用30度左右的温水,将3克酵母粉溶解
2,用酵母水和面,和面时我们一边搅拌,一边加水,酵母水要分少量多次加
3,搅拌至只有少量干面粉时,下手揉面,揉成光滑的面团后盖上锅盖发面,使面团发酵至两倍大
6,将饼坯擀薄
9,小火烙制3分钟后,翻面,另一面也烙制3分钟
10,两面都烙制金黄后即可出锅了
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