小媳妇这千层芝麻发面饼做的真棒,香酥掉渣,千层万层,越吃越香

时间:2018-05-20 00:53:11 来源:秀厨娘作者:发面点击:

导读:[db:简介]
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大家好,我是秀厨娘,发面食适合老人儿童以及肠胃不好的群体食用,发面食品可以促进人体的新陈代谢功能,维持人体的健康。发面可以用来蒸子,馒龙,烙发面。传统发面是没有层次的,今天厨娘与大家分享一下发面的新做法

准备食材:面粉,酵母粉,食用芝麻

操作步骤如下:

1,用30度左右的温,将3克酵母粉溶解

2,用酵母和面,和面时我们一边搅拌,一边加,酵母要分少量多次加

3,搅拌至只有少量干面粉时,下揉面,揉成光滑的面团后盖上锅盖发面,使面团发酵至两倍大

4,面发酵好后,将面中的气泡揉出,切成大小均匀的剂子

5,取一个面剂,用擀面杖擀薄刷一层,如图所示将面卷起

6,将坯擀薄

7,将表面涂抹一层,撒上芝麻

8,平底锅加刷一层,将放进去,小火烙制

9,小火烙制3分钟后,翻面,另一面也烙制3分钟

10,两面都烙制金后即可出锅了

11,装盘,美味的千层发面就做好了

温馨小贴士

1,面不要和的太硬,一面粉加200克

2,全程小火烙制,如果家中有电铛的话,上下火,小火烙制,可以节省时间

我是秀厨娘,如果您喜欢秀厨娘分享美食,不要忘记关注厨娘哟~~~

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